花菜鱼头汤

“多吃鱼补脑，现在记性越来越差了，更要多吃鱼了，今天搭配了花菜做了个【花菜鱼头汤】，简单营养味道鲜美，很好。。。”
所属分类： 热菜   闽菜   老人   早餐   冬季食谱   午餐  

花菜鱼头汤 的用料

主料

鱼头 305克 鱼头 305克

辅料

姜片 适量 姜片 适量
料酒 适量 料酒 适量

花菜鱼头汤 的做法

#花菜鱼头汤 的做法图解2

步骤1

食材：鱼头（已洗净）、花菜（已清洗）、姜片、香葱
#花菜鱼头汤 的做法图解3

步骤2

烧锅倒油烧热，下入已洗净的鱼头 两面煎一下。
#花菜鱼头汤 的做法图解4

步骤3

随后，搁入姜片，加入一些清水。
#花菜鱼头汤 的做法图解5

步骤4

加适量的料酒。
#花菜鱼头汤 的做法图解6

步骤5

煮开煮上4——5分钟。
#花菜鱼头汤 的做法图解7

步骤6

接着，合入已清洗好的花菜翻动一下煮开煮至花菜熟软。
#花菜鱼头汤 的做法图解8

步骤7

然后，加适量的盐。
#花菜鱼头汤 的做法图解9

步骤8

调味翻匀。
#花菜鱼头汤 的做法图解10

步骤9

最后，出锅装入大碗中、搁入香葱，即成。

花菜鱼头汤 的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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