红糖豆沙馒头卷

每天早餐都惆怅着，不知道吃什么，天天吃馒头、面条、粥也会有腻的时候，偶然一次在泡红糖水的时候，灵机一动，想改改口味，于是马上就行动起来了，改成做红糖馒头，豆沙馅是因为小孩特别喜欢，所以就添加了红豆沙； 红糖的清香，加上红豆的粉糯，吃了还想吃，红糖诸多典籍记载“红糖味甘， 性温 ，入脾经， 活血舒筋，有益气补血、缓中、化食之功用”。常吃可补血，缓解疼痛，增强食欲，增强体抗力。
所属分类： 素食   痛经   早餐   主食   家常菜  

红糖豆沙馒头卷的用料

主料

红豆 200克 红豆 200克
面粉 500克 面粉 500克

辅料

酵母粉 5克 酵母粉 5克
水 500毫升 水 500毫升

红糖豆沙馒头卷的做法

#红糖豆沙馒头卷的做法图解2

步骤1

食材准备好；
#红糖豆沙馒头卷的做法图解3

步骤2

将红豆洗净，用清水浸泡5-8小时或放入冰箱冷冻结冰备用；
#红糖豆沙馒头卷的做法图解4

步骤3

将泡好的红豆倒入电饭煲中，加入水，盖上盖子，按下蒸煮键；
#红糖豆沙馒头卷的做法图解5

步骤4

待红豆煮烂后，在焖5分钟，至水分蒸发；
#红糖豆沙馒头卷的做法图解6

步骤5

将煮好的红豆倒入料理机中，打碎成泥；
#红糖豆沙馒头卷的做法图解7

步骤6

将红豆泥倒入炒锅中，加入白砂糖，至面团状；
#红糖豆沙馒头卷的做法图解8

步骤7

（红豆沙馅就做好了）备用；
#红糖豆沙馒头卷的做法图解9

步骤8

将红糖块压碎，放入温水中，搅拌融化，再加入酵母粉搅拌均匀；
#红糖豆沙馒头卷的做法图解10

步骤9

面粉和泡打粉混合，在倒入红糖酵母水，和面成光滑状面团；
#红糖豆沙馒头卷的做法图解11

步骤10

盖上保鲜膜，放在温暖处发至二倍大，40分钟左右；
#红糖豆沙馒头卷的做法图解12

步骤11

用擀面仗，擀成长方型状，加入红豆沙馅，平均铺匀；
#红糖豆沙馒头卷的做法图解13

步骤12

卷起，揉成光滑圆形；
#红糖豆沙馒头卷的做法图解14

步骤13

蒸锅中备水，蒸篦中放入防粘布，入冷锅醒发30分钟后大火蒸15分钟。入冷锅醒发30分钟后大火蒸15分钟。
#红糖豆沙馒头卷的做法图解15

步骤14

蒸好后切成小块即可；
#红糖豆沙馒头卷的做法图解16

步骤15

红糖豆沙馒头卷的烹饪技巧


勉强还算可以，因为赶时间出门，所以放锅里发酵的时间比较短，就直接大火蒸了，发的不是特别饱满；

上传我做的这道菜

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