鲜玉米发糕


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鲜玉米发糕的用料

主料

玉米面 40克 玉米面 40克
面粉 60克 面粉 60克

辅料

糖 适量 糖 适量
泡打粉 1克 泡打粉 1克

鲜玉米发糕的做法

#鲜玉米发糕的做法图解2

步骤1

备食材
#鲜玉米发糕的做法图解3

步骤2

猪肥肉入锅小火炼制
#鲜玉米发糕的做法图解4

步骤3

料理机内加200克水再放入鲜玉米粒磨成浆
#鲜玉米发糕的做法图解5

步骤4

过滤出玉米渣
#鲜玉米发糕的做法图解6

步骤5

鲜玉米浆中放面粉、玉米粉
#鲜玉米发糕的做法图解7

步骤6

放鸡蛋
#鲜玉米发糕的做法图解8

步骤7

放酵母
#鲜玉米发糕的做法图解9

步骤8

放白糖和泡打粉
#鲜玉米发糕的做法图解10

步骤9

放入炼好的大油
#鲜玉米发糕的做法图解11

步骤10

用竹筷沿同一方向搅充分搅匀成玉米发糕糊
#鲜玉米发糕的做法图解12

步骤11

将玉米糊倒入刷过油的饭盒内，发酵40分钟
#鲜玉米发糕的做法图解13

步骤12

锅入水，放入玉米发糕糊大火烧开后转中火蒸15分钟
#鲜玉米发糕的做法图解14

步骤13

关火虚蒸3分钟

鲜玉米发糕的烹饪技巧


1、如没有泡打粉也可放酵母伴侣和小苏打各半2 饭盒内一定要刷油否则容易粘3、搅好的玉米糊不能稀，否则不成形4、200克的鲜玉米粒我也没称，我用了一个玉米棒。 -使用的厨具：搅拌机、煮锅

上传我做的这道菜

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