葱香火腿炒饭

给我一碗剩饭，还你一生相伴。 这世上有人没吃过炒饭吗？可能会有，但绝不会多。 童年里印象最深的就是奶奶做的酱油炒饭，那是真的只有酱油和炒饭哪，噢NO，太没良心了，其实还有绿绿滴葱花…… 那时的东北，尤其到了秋冬季节，除了几样冬菜几乎是吃不到青菜的，所以炒饭都很素，葱花成了唯一的点缀。可是，这么简单却很好吃。应该，是因为饭里有爱吧。 所以即使只是一碗隔夜的剩饭，只有酱油和葱花，也能被厨艺不高的奶奶做出让我回忆一生的味道。 有些人不在了，记忆中的面孔却不会消失，记忆中的味道也不会忘却。 用剩的隔夜饭，放上酱油，无须放盐，炒出的炒饭就已足够鲜美。除了葱是必须的，再加点火腿和蔬菜，再加点喜欢的咖喱粉，就好吃得让我直接消灭掉一盘。 剩饭，就像不能浪费的时光，我们，也要好好吃完......
所属分类： 炒饭   东北菜   宵夜   夜宵   主食   家常菜  

葱香火腿炒饭的用料

主料

隔夜饭 250克 隔夜饭 250克
金大根 30克 金大根 30克
黄瓜 30克 黄瓜 30克

辅料

油 适量 油 适量
酱油 适量 酱油 适量

葱香火腿炒饭的做法

#葱香火腿炒饭的做法图解2

步骤1

将胡萝卜洗净、去皮、切丁。
#葱香火腿炒饭的做法图解3

步骤2

将金大根切丁。
#葱香火腿炒饭的做法图解4

步骤3

将青椒洗净，切丁。
#葱香火腿炒饭的做法图解5

步骤4

将黄瓜洗净，切丁。
#葱香火腿炒饭的做法图解6

步骤5

将火腿切丁。
#葱香火腿炒饭的做法图解7

步骤6

将葱切段。
#葱香火腿炒饭的做法图解8

步骤7

锅烧热，放入适量油，待油温升高后放入葱段，炒香。放入胡萝卜、青椒、黄瓜，翻炒。
#葱香火腿炒饭的做法图解9

步骤8

快炒熟时放入金大根丁。
#葱香火腿炒饭的做法图解10

步骤9

放入火腿丁。
#葱香火腿炒饭的做法图解11

步骤10

放入隔夜饭，炒散。
#葱香火腿炒饭的做法图解12

步骤11

放入欣和有机醇酱油。
#葱香火腿炒饭的做法图解13

步骤12

放入咖喱粉，炒匀盛出即可。
#葱香火腿炒饭的做法图解14

步骤13

葱香火腿炒饭的烹饪技巧


1.酱油的量根据自己所用的酱油口味，来增减用量。如果不是比较鲜的酱油，可以再添加盐、鸡精等。

上传我做的这道菜

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