那一点古早味儿的——红糖松糕

尤记得小时候，每天早上叫醒我的一定是窗户外面的那一声——“热糕”。一年四季，无论刮风下雨，每天早上6点钟都准时响起那一声，一个被打成右派从上海下放到我老家小县城的白胡子老爷爷，为了生存，早起做了一背篓的松糕，然后用棉被捂着，即使是寒冬腊月掀开棉被，也是热气腾腾的。在那物质匮乏的年代，四四方方那一小块一小块的红糖松糕，就是我们小孩子那时的人间美味了。小时候的美味，即使过了若干年也依然不能忘却！今天，收到新良的粘米粉和糯米粉，脑子里立即就冒出了“那一点古早味的——红糖松糕”，丝毫没有犹豫
所属分类： 痛经  

那一点古早味儿的——红糖松糕的用料

主料

粘米粉 150克 粘米粉 150克
红糖 40克 红糖 40克

那一点古早味儿的——红糖松糕的做法

#那一点古早味儿的——红糖松糕的做法图解2

步骤1

秤好主要材料:粘米粉150g、糯米粉30g
#那一点古早味儿的——红糖松糕的做法图解3

步骤2

水，红糖也要秤好
#那一点古早味儿的——红糖松糕的做法图解4

步骤3

新良粘米粉和糯米粉混合过筛
#那一点古早味儿的——红糖松糕的做法图解5

步骤4

水一点点一点点的加入，边加边搅拌，直到无干粉为止
#那一点古早味儿的——红糖松糕的做法图解6

步骤5

再用手搓的尽量细
#那一点古早味儿的——红糖松糕的做法图解7

步骤6

再次过筛成细粉状，新良粘米粉真的好用啊，轻轻松松的过筛完成
#那一点古早味儿的——红糖松糕的做法图解8

步骤7

把粉的1/2分装入抹了油的模具中，我用的是法焙客的4寸戚风蛋糕模
#那一点古早味儿的——红糖松糕的做法图解9

步骤8

40g的红糖粉分别撒入模具中，薄薄的一层即可
#那一点古早味儿的——红糖松糕的做法图解10

步骤9

把剩下的1/2粉铺在红糖粉上，要轻轻的，不要压，发现不平整可以晃动模具
#那一点古早味儿的——红糖松糕的做法图解11

步骤10

入蒸锅中大火烧开转中火30分钟
#那一点古早味儿的——红糖松糕的做法图解12

步骤11

取出，红枣切丝点缀一下，完美
#那一点古早味儿的——红糖松糕的做法图解13

步骤12

配上一壶红茶，美美哒下午茶摆好了
#那一点古早味儿的——红糖松糕的做法图解14

步骤13

小时候吃的“热糕”啊，看着都流口水了……
#那一点古早味儿的——红糖松糕的做法图解15

步骤14

新良的粘米粉和糯米粉吃在嘴里真的是柔软韧韧、粘粘糯糯缺一点都不黏腻，而且满嘴淡淡的稻花香，让你回味无穷，这才是真正的古早味儿呀

那一点古早味儿的——红糖松糕的烹饪技巧


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