五香肉棕

端午节快到了，又忙着包粽子
所属分类： 豫菜  

五香肉棕的用料

主料

粽叶 30个 粽叶 30个
糯米 1000克

辅料

盐 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
姜片 3片 姜片 3片

五香肉棕的做法

#五香肉棕的做法图解2

步骤1

糯米洗净，清水浸泡六个小时以上。把每片粽叶清洗干净。
#五香肉棕的做法图解3

步骤2

五花肉切片，加入姜片，料酒，生抽，盐，胡椒粉，五香粉。搅拌均匀腌两个小时。
#五香肉棕的做法图解4

步骤3

泡好的糯米加入胡椒粉，生抽，盐，搅拌均匀。
#五香肉棕的做法图解5

步骤4

拿一片粽叶，从下往上折，折成一个漏斗状。
#五香肉棕的做法图解6

步骤5

底下放一层糯米，中间夹一块儿肉。
#五香肉棕的做法图解7

步骤6

在肉上再盖一层糯米。
#五香肉棕的做法图解8

步骤7

然后把粽叶往回对折。
#五香肉棕的做法图解9

步骤8

再用棕绳，把粽叶绑紧。放入高压锅。
#五香肉棕的做法图解10

步骤9

水没过粽子，大火烧开，再开小火烧一个小时。
#五香肉棕的做法图解11

步骤10

香喷喷的粽子出锅了。
#五香肉棕的做法图解12

步骤11

五香肉棕的烹饪技巧


捆粽子的时候要尽量捆绑好，不要让糯米漏出来。

上传我做的这道菜

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