黑豆苗炒尖椒土豆丝

尖椒黑豆苗土豆丝，非常爽口好吃滴一道快手菜，健康营养，颜色清亮的素炒菜。黑豆苗是芽菜品种里的上品，营养丰富，非常棒。
所属分类： 家常菜   延缓衰老  

黑豆苗炒尖椒土豆丝的用料

主料

黑豆苗 200克 黑豆苗 200克

辅料

尖椒（绿） 1/3个 尖椒（绿） 1/3个
醋 适量 醋 适量
紫皮葱头 50克 紫皮葱头 50克
蒜 2瓣 蒜 2瓣
八角 2瓣 八角 2瓣
味极鲜 少许

黑豆苗炒尖椒土豆丝的做法

#黑豆苗炒尖椒土豆丝的做法图解2

步骤1

黑豆苗摘去根和杂质，洗净控干水，切成两段。
#黑豆苗炒尖椒土豆丝的做法图解3

步骤2

所有配菜均切成丝。
#黑豆苗炒尖椒土豆丝的做法图解4

步骤3

土豆切丝，洗去表面淀粉。
#黑豆苗炒尖椒土豆丝的做法图解5

步骤4

切段的黑豆苗。
#黑豆苗炒尖椒土豆丝的做法图解6

步骤5

起锅，加入油和八角小火煸炒香。
#黑豆苗炒尖椒土豆丝的做法图解7

步骤6

加入姜和土豆丝翻炒匀。
#黑豆苗炒尖椒土豆丝的做法图解8

步骤7

加入葱头翻炒匀。
#黑豆苗炒尖椒土豆丝的做法图解9

步骤8

加入黑豆苗翻炒匀，加入盐、味精翻炒匀。
#黑豆苗炒尖椒土豆丝的做法图解10

步骤9

加入尖椒和蒜翻炒匀，关火前淋入味极鲜和醋调匀既可。
#黑豆苗炒尖椒土豆丝的做法图解11

步骤10

炒好的菜。
#黑豆苗炒尖椒土豆丝的做法图解12

步骤11

装盘的菜。
#黑豆苗炒尖椒土豆丝的做法图解13

步骤12

黑豆苗炒尖椒土豆丝的烹饪技巧


大火快炒

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