客家小炒（鱿鱼）

很多饭店菜单中有的一道家常菜，这道菜很有嚼劲，带着五花肉的油香，又香又辣，用家常的食材做出一道咸鲜香辣的下饭菜，希望大家喜欢
所属分类： 解酒   清热解毒  

客家小炒（鱿鱼）的用料

主料

鱿鱼须 200克 鱿鱼须 200克
香干 2块

辅料

芹菜 适量 芹菜 适量
葱段 少许 葱段 少许
蒜泥 少许 蒜泥 少许
胡椒粉 少许 胡椒粉 少许
盐、麻油 少许 盐、麻油 少许

客家小炒（鱿鱼）的做法

#客家小炒（鱿鱼）的做法图解2

步骤1

五花肉用开水煮五分钟，捞出切丝或切片待用
#客家小炒（鱿鱼）的做法图解3

步骤2

准备辅料姜片、葱段、蒜泥、辣椒段
#客家小炒（鱿鱼）的做法图解4

步骤3

准备配料，芹菜、香干、大蒜叶切段，红椒切丝
#客家小炒（鱿鱼）的做法图解5

步骤4

取适量的水烧开，把鱿鱼须倒入锅中，加入黄酒煮熟捞出，不宜煮太老
#客家小炒（鱿鱼）的做法图解6

步骤5

锅里加入少许的油，把切好的五花肉倒入煸至金黄色，然后倒入切好的姜葱蒜、香干一起煸炒香倒出（此时锅中有五花肉煸炒出的余油，留在锅中待用）
#客家小炒（鱿鱼）的做法图解7

步骤6

倒入芹菜尖红椒淋一点水开大火爆炒，炒6-7成熟加鱿鱼煸炒，倒入适量的黄酒、胡椒粉翻炒
#客家小炒（鱿鱼）的做法图解8

步骤7

再把把炒好的五花肉、香干倒入，最后加入大蒜叶，少许的盐、麻油，适量的生抽调味一起翻炒出锅
#客家小炒（鱿鱼）的做法图解9

步骤8

装盘
#客家小炒（鱿鱼）的做法图解10

步骤9

客家小炒（鱿鱼）的烹饪技巧


上传我做的这道菜

客家小炒（鱿鱼）的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   客家小炒（鱿鱼）的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜