奥尔良芝士鸡腿堡

汉堡作为快餐的一种典型代表，在现在很受欢迎。无论是都市白领还是小朋友，都觉得这样一种搭配很赞，喜欢这样的饮食搭配。不过有时候觉得吃一个汉堡真的好贵啊，其实自己在家做可以随心搭配，关键还能吃到满足。
所属分类： 晚餐   午餐   宵夜   早餐   家常菜  

奥尔良芝士鸡腿堡的用料

主料

高粉 200克 高粉 200克
牛奶 50克 牛奶 50克
白糖 35克 白糖 35克
黄油 25克 黄油 25克

辅料

高粉 20克 高粉 20克
牛奶 100克 牛奶 100克
生菜 适量 生菜 适量
奥尔良烤肉料 适量 奥尔良烤肉料 适量
蜂蜜 1勺 蜂蜜 1勺
油 少许 油 少许
芝士片 6片

奥尔良芝士鸡腿堡的做法

#奥尔良芝士鸡腿堡的做法图解2

步骤1

准备好大部分材料
#奥尔良芝士鸡腿堡的做法图解3

步骤2

汉堡胚材料按照盐、糖对角放，先液体后粉类的顺序称量好入面包机桶（温度比较高，酵母我没放，后放的）
#奥尔良芝士鸡腿堡的做法图解4

步骤3

揉匀后，加入汤种和酵母继续揉一个程序，再加入软化的黄油
#奥尔良芝士鸡腿堡的做法图解5

步骤4

揉到扩展，进行一发
#奥尔良芝士鸡腿堡的做法图解6

步骤5

发酵时间把鸡腿洗净去骨，用奥尔良烤肉料腌制上（温度高了，放冰箱里，中途拿出来翻面）
#奥尔良芝士鸡腿堡的做法图解7

步骤6

面团发酵到两倍大，手指戳洞不立刻缩回来即可
#奥尔良芝士鸡腿堡的做法图解8

步骤7

进行排气，平均分成6份
#奥尔良芝士鸡腿堡的做法图解9

步骤8

放入4寸不粘圆模中，入烤箱，底部一盆热水，进行二发
#奥尔良芝士鸡腿堡的做法图解10

步骤9

发酵时间可以煎荷包蛋
#奥尔良芝士鸡腿堡的做法图解11

步骤10

面团发酵到2倍大，表面刷蛋液撒芝麻
#奥尔良芝士鸡腿堡的做法图解12

步骤11

烤箱预热 180度，将面包胚进行烘烤，20分钟左右，注意查看颜色变化，及时加盖锡纸，取出烤好的汉堡胚。
#奥尔良芝士鸡腿堡的做法图解13

步骤12

脱模后中间横切开
#奥尔良芝士鸡腿堡的做法图解14

步骤13

将腌制好的鸡腿肉，烤箱 200度，20-25分钟左右烘烤，中途取出，用腌制的烤肉料加一勺蜂蜜拌匀刷表面
#奥尔良芝士鸡腿堡的做法图解15

步骤14

烤好的奥尔良鸡腿肉
#奥尔良芝士鸡腿堡的做法图解16

步骤15

然后就根据你喜好，生菜、荷包蛋、沙拉酱、奥尔良鸡腿肉、芝士片一层层叠加，盖上上面的面包，汉堡就做好啦
#奥尔良芝士鸡腿堡的做法图解17

步骤16

奥尔良芝士鸡腿堡的烹饪技巧


汤种就是把辅料中牛奶和高粉混合小火加热不停搅拌到粘稠即可。 鸡腿肉可以提前一天腌制一夜更入味，具体烘烤时间请根据自己家烤箱实际情况酌情调节。鸡腿有大有小，时间也是要自己把握的。 关于中间夹馅，还可以夹西红柿等等，看你喜好了。

上传我做的这道菜

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