泰式柠檬鱼

鲈鱼是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。鲈鱼营养丰富又不会过剩导致肥胖。加上柠檬之后充满果香，虽然口味很重，但是却莫名的清新。总之，吃就对了。
所属分类： 祛痰   家常菜  

泰式柠檬鱼的用料

主料

鲈鱼 1条 鲈鱼 1条

辅料

芹菜 适量 芹菜 适量
辣椒 适量 辣椒 适量
鱼露 2小匙 鱼露 2小匙
盐 1/4匙 盐 1/4匙
姜片 适量 姜片 适量

泰式柠檬鱼的做法

#泰式柠檬鱼的做法图解2

步骤1

准备好所有食材
#泰式柠檬鱼的做法图解3

步骤2

自制泰式酸辣酱：先将芹菜、香菜和辣椒切成颗粒状，放进碗里之后挤入柠檬汁，和鱼露、糖、盐、香油、料酒一起搅拌均匀
#泰式柠檬鱼的做法图解4

步骤3

鲈鱼用米酒腌制备用
#泰式柠檬鱼的做法图解5

步骤4

生姜和葱白摆盘
#泰式柠檬鱼的做法图解6

步骤5

鱼放入蒸盘里，浇上酸辣酱
#泰式柠檬鱼的做法图解7

步骤6

高温蒸汽180摄氏度，15分钟
#泰式柠檬鱼的做法图解8

步骤7

蒸完取出，将柠檬片和香菜撒在上面就可以了。
#泰式柠檬鱼的做法图解9

步骤8

泰式柠檬鱼的烹饪技巧


1、普通蒸锅达不到180摄氏度，时间要适当久一点哦 2、不喜欢香菜的可以不放 3、鱼一定要腌制处理，可以加点胡椒粉去腥味 微博号：@格丽思

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