旺仔小馒头

旺仔小馒头到至今仍是我的最爱，也是一种童年的回忆。自己做的更加健康放心，味道和买的一样一样的！
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旺仔小馒头的用料

主料

马铃薯淀粉 90克 马铃薯淀粉 90克
鸡蛋 30克 鸡蛋 30克

辅料

细砂糖 25克 细砂糖 25克
泡打粉 2克

旺仔小馒头的做法

#旺仔小馒头的做法图解2

步骤1

将材料准备好，用电子称准确称量
#旺仔小馒头的做法图解3

步骤2

将马铃薯淀粉、低筋面粉、奶粉过筛，混合
#旺仔小馒头的做法图解4

步骤3

鸡蛋打散后加入细砂糖、玉米油搅拌均匀
#旺仔小馒头的做法图解5

步骤4

接着把过完筛的粉类混合物，第二次过筛到打散的鸡蛋混合液中
#旺仔小馒头的做法图解6

步骤5

然后用手将其和成均匀的面团（面团如果有点稀，可以适当加点马铃薯淀粉，面团不宜太干，否则容易开裂）
#旺仔小馒头的做法图解7

步骤6

取一小块面团，先揉成圆球，再搓成长条形
#旺仔小馒头的做法图解8

步骤7

用刀将其均匀的等分切成小条状
#旺仔小馒头的做法图解9

步骤8

再将每个搓成圆球状，放在烘焙纸上，均匀排列。
#旺仔小馒头的做法图解10

步骤9

烤箱提前预热好，准备好的烤盘放入烤箱中，上下火160度中层，烤12分钟（温度依个人烤箱可做适当调整），注意观察表面稍稍微黄即可。
#旺仔小馒头的做法图解11

步骤10

旺仔小馒头的烹饪技巧


烤好晾凉后，储存好，味道口感和包装旺仔小馒头一样一样的

上传我做的这道菜

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