酸酸辣辣我的最爱

夏天总让人烦燥，偶尔还会想念家乡的味道，有时间就来做一份酸辣粉条，开胃劲爽，让你嗨完一碗还想再来一碗！
所属分类： 祛痰  

酸酸辣辣我的最爱的用料

主料

山芋凉粉（菜市场有卖，一张一张的） 2张 山芋凉粉（菜市场有卖，一张一张的） 2张
柠檬 半个

辅料

醋 20克 醋 20克
生抽 10克 生抽 10克
辣油 15克 辣油 15克
淀粉 5毫升 淀粉 5毫升
盐 2克

酸酸辣辣我的最爱的做法

#酸酸辣辣我的最爱的做法图解2

步骤1

食材准备 还有牛奶，鸡胸脯肉，凉白开没有入镜，可不能忘了噢
#酸酸辣辣我的最爱的做法图解3

步骤2

鸡胸脯肉切成丝，然后放入一点盐，搅拌均匀，再放一点淀粉搅拌，这样煮出来的肉鲜嫩
#酸酸辣辣我的最爱的做法图解4

步骤3

水烧开，搅拌好的肉放入锅中煮2分钟，捞出沥水备用
#酸酸辣辣我的最爱的做法图解5

步骤4

菜市场买回来的山芋粉皮切成一条条的，要均匀
#酸酸辣辣我的最爱的做法图解6

步骤5

锅中水烧开，然后放入切好的凉皮
#酸酸辣辣我的最爱的做法图解7

步骤6

煮2分钟左右，捞出来看一下，中间有白色气泡，就差不多好了，捞出放入凉水中冷却
#酸酸辣辣我的最爱的做法图解8

步骤7

用一个干净的碗来调汤法，倒入醋、生抽、麻油、白糖、辣椒油，蒜泥，切好的尖辣椒圈，再挤入柠檬汁，喜欢吃酸的亲可以多挤一点柠檬汁，然后搅拌均匀。
#酸酸辣辣我的最爱的做法图解9

步骤8

加入一点点凉白开稀释一下
#酸酸辣辣我的最爱的做法图解10

步骤9

拿一个碗，把冷水中的凉皮捞出
#酸酸辣辣我的最爱的做法图解11

步骤10

上面放上鸡胸脯肉，黄瓜丝 ，然后把刚才调好的汤汁从上往下淋（主要靠汤汁入味）吃的时候拌一下更入味
#酸酸辣辣我的最爱的做法图解12

步骤11

酸酸辣辣我的最爱的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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