水果奶油蛋糕

过年为年迈的父母做一个新年蛋糕，甜甜蜜蜜寓意好！
所属分类： 烘焙   祛痰  

水果奶油蛋糕的用料

主料

八寸蛋糕胚 一个 八寸蛋糕胚 一个
芒果 一个 芒果 一个
糖粉 40克

辅料

分片器 一个 分片器 一个

水果奶油蛋糕的做法

#水果奶油蛋糕的做法图解2

步骤1

烤一个八寸蛋糕胚，详细做法看下面链接https://m.meishij.net/html5/r_news.php?id=1904513&wx_share_from=msjapp
#水果奶油蛋糕的做法图解3

步骤2

烤好的蛋糕胚倒扣放凉，这时准备打发奶油，打发至打蛋头有尖角，就是六分发的状态，不能再打发了，用来抹面
#水果奶油蛋糕的做法图解4

步骤3

分250克奶油放于另一碗内
#水果奶油蛋糕的做法图解5

步骤4

将其继续打发奶油坚挺的九分状态，用来夹心。打发好的奶油盖上保鲜膜放于冰箱冷藏待用
#水果奶油蛋糕的做法图解6

步骤5

火龙果或草莓，芒果洗净去皮切块备用
#水果奶油蛋糕的做法图解7

步骤6

冷却后的蛋糕胚用分片器平均分成三片
#水果奶油蛋糕的做法图解8

步骤7

拿一片蛋糕放在蛋糕盒中间。(表层放在最底部），表面抹上薄薄一层奶油，均匀放上草莓丁
#水果奶油蛋糕的做法图解9

步骤8

再抹上一层奶油铺上第二层蛋糕片
#水果奶油蛋糕的做法图解10

步骤9

再铺上芒果丁，抹上奶油，铺上第三层蛋糕片（最底层蛋糕胚放最上面）
#水果奶油蛋糕的做法图解11

步骤10

表面抹上六分发的奶油，再侧面均匀抹上奶油，抹面的平整度只能靠平时经常练习，当然自家吃，无所谓抹面是否平整啦！图的就是味道好
#水果奶油蛋糕的做法图解12

步骤11

蛋糕侧面围上围边
#水果奶油蛋糕的做法图解13

步骤12

表面铺上草莓丁，芒果丁装饰下
#水果奶油蛋糕的做法图解14

步骤13

再在蛋糕中间系上红丝带，过年就要喜庆嘛！
#水果奶油蛋糕的做法图解15

步骤14

插上有寓意的插牌，完美！
#水果奶油蛋糕的做法图解16

步骤15

水果奶油蛋糕的烹饪技巧


1:蛋糕夹心的奶油一定要打发有硬度，否则容易塌陷，抹面的奶油要软点，否则抹面太粗糙n2:夹心的水果可以换任意一种软性水果n3:抹面的平整度要靠平时多练习，自家吃无所谓平不平整

上传我做的这道菜

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