8步学会山楂冰糕

小暑已到，夏日炎炎， 许多人都胃口不好，身体燥热，心情烦闷。 此时，应该有一份甜品， 酸甜清凉，开胃解暑， 带给你不止口齿的享受， 还有身体的调理与健康。
所属分类： 产后调理  

8步学会山楂冰糕的用料

主料

山楂 800克

辅料

冰糖 200克 冰糖 200克
桂花 50克

8步学会山楂冰糕的做法

#8步学会山楂冰糕的做法图解2

步骤1

山楂洗净后去核。
#8步学会山楂冰糕的做法图解3

步骤2

加1000ml水熬煮，水开后加200g冰糖和桂花。
#8步学会山楂冰糕的做法图解4

步骤3

冰糖全部煮化，山楂变软后用勺子压山楂，将其碾碎。
#8步学会山楂冰糕的做法图解5

步骤4

继续熬煮，发现汤汁还有有点挂边，锅子周边不断冒气泡了，就可以关火了。
#8步学会山楂冰糕的做法图解6

步骤5

要勺子弄一勺放在铁晒网里开始筛山楂，可以用个小勺不断的碾榨山楂，把山楂汁挤出来。
#8步学会山楂冰糕的做法图解7

步骤6

明胶片30g化开，将挤好的山楂汁一勺一勺舀在明胶片里，舀时注意随时搅拌，让明胶片和山楂汁充分融合。
#8步学会山楂冰糕的做法图解8

步骤7

导入模具中放凉冷藏。
#8步学会山楂冰糕的做法图解9

步骤8

冷藏6小时后取出切开即可食用！ Tips：脱模的时候，用吹风机沿着边缘吹几次，再用手稍微把鱼背那里捂热一下，就比较好脱模了。
#8步学会山楂冰糕的做法图解10

步骤9

8步学会山楂冰糕的烹饪技巧


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