红糖果干欧包

做了一款低脂健康的欧包，烤出来特别松软，还夹杂着红枣干、葡萄干，吃的时候还有淡淡的红糖清香，实在是棒极啦~
所属分类： 贫血  

红糖果干欧包的用料

主料

高筋面粉 130克 高筋面粉 130克
葡萄干 20克

辅料

牛奶 20毫升 牛奶 20毫升
红糖 40毫升 红糖 40毫升
黄油 8克

红糖果干欧包的做法

#红糖果干欧包的做法图解2

步骤1

称取高筋面粉。
#红糖果干欧包的做法图解3

步骤2

对角线放入红糖和食盐。
#红糖果干欧包的做法图解4

步骤3

中间放入酵母。
#红糖果干欧包的做法图解5

步骤4

根据面粉的吸水性，添加牛奶，开始第一次和面程序。
#红糖果干欧包的做法图解6

步骤5

程序结束后，放入室温软化的黄油。开始第二次。
#红糖果干欧包的做法图解7

步骤6

红枣干切开，葡萄干洗净，也对半切开。
#红糖果干欧包的做法图解8

步骤7

程序剩余最后几分钟时，将果干扔进去。程序结束后，可以拉扯出较韧的薄膜即可。
#红糖果干欧包的做法图解9

步骤8

室温进行一发。
#红糖果干欧包的做法图解10

步骤9

发好的面团拿出来排气。
#红糖果干欧包的做法图解11

步骤10

面团分成两份。
#红糖果干欧包的做法图解12

步骤11

揉圆后放在烤盘上。
#红糖果干欧包的做法图解13

步骤12

烤箱中放入一碗热水，进行二发。
#红糖果干欧包的做法图解14

步骤13

发好的面团取出。
#红糖果干欧包的做法图解15

步骤14

筛一层高粉。
#红糖果干欧包的做法图解16

步骤15

用小刀在面团上划出口子。
#红糖果干欧包的做法图解17

步骤16

预热烤箱上下火180度20分左右。
#红糖果干欧包的做法图解18

步骤17

烤好以后，完全放凉。
#红糖果干欧包的做法图解19

步骤18

切开。很松软~
#红糖果干欧包的做法图解20

步骤19

红糖果干欧包的烹饪技巧


烤箱设置仅供参考。

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