上汤娃娃菜

鲜嫩的娃娃菜，搭配提味的松花蛋，香菇等，熬制出上好的靓汤。汤菜一体，味美十足……
所属分类： 健忘   利尿   汤羹  

上汤娃娃菜的用料

主料

娃娃菜 一颗

辅料

松花蛋 1个 松花蛋 1个
白砂糖 2克 白砂糖 2克
香油 1毫升 香油 1毫升
油菜 1个 油菜 1个
小葱 2根 小葱 2根
味极鲜 5毫升 味极鲜 5毫升
味精 3克

上汤娃娃菜的做法

#上汤娃娃菜的做法图解2

步骤1

娃娃菜，香菇，油菜洗净待用，松花蛋去壳洗净待用。
#上汤娃娃菜的做法图解3

步骤2

娃娃菜顺长用刀一分为二，再一分为四。去掉根部老根待用。
#上汤娃娃菜的做法图解4

步骤3

香菇，胡萝卜切片，油菜掰开，松花蛋切小块。
#上汤娃娃菜的做法图解5

步骤4

大蒜切片，小葱切段。
#上汤娃娃菜的做法图解6

步骤5

炒锅点火入底油加热，入蒜片，葱段爆香。
#上汤娃娃菜的做法图解7

步骤6

入香菇片，胡萝卜片，油菜煸炒，入味极鲜增色增香。
#上汤娃娃菜的做法图解8

步骤7

加入高汤或者热水烧开。
#上汤娃娃菜的做法图解9

步骤8

整齐地下入娃娃菜，使汤刚好淹没为好。入松花蛋块，调入盐，味精，鸡精，胡椒粉，慢火煮3-5分钟。
#上汤娃娃菜的做法图解10

步骤9

淋香油，洒葱花。
#上汤娃娃菜的做法图解11

步骤10

出锅装盘即可。
#上汤娃娃菜的做法图解12

步骤11

上汤娃娃菜的烹饪技巧


没有娃娃菜，白菜心也可以。 里面的配料可以根据个人喜欢调整。

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/ 12   上汤娃娃菜的做法步骤

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