鲜虾西芹炒木耳

鲜虾西芹搭配木耳和红尖椒一起炒着吃，鲜香味美，操作简单快捷，是一道健康营养又爽口的快手菜，非常好吃。
所属分类： 疏肝理气   家常菜  

鲜虾西芹炒木耳的用料

主料

鲜虾 7只 鲜虾 7只
木耳(水发) 适量

辅料

尖椒（红） 1/5个 尖椒（红） 1/5个
鸡粉 1克 鸡粉 1克
姜 10克 姜 10克
调和油 15毫升 调和油 15毫升
料酒 8毫升 料酒 8毫升
玉米淀粉 少许

鲜虾西芹炒木耳的做法

#鲜虾西芹炒木耳的做法图解2

步骤1

虾洗净，剥去皮，挑出虾线。从背部剖开两半，再切成两段。
#鲜虾西芹炒木耳的做法图解3

步骤2

改刀后的虾加入料酒、胡椒粉、一点盐和少许玉米淀粉打匀腌制。下锅前加入几滴油打匀（下锅易滑散）。
#鲜虾西芹炒木耳的做法图解4

步骤3

西芹茎洗净切成段。
#鲜虾西芹炒木耳的做法图解5

步骤4

葱姜蒜切好。
#鲜虾西芹炒木耳的做法图解6

步骤5

木耳提前泡发，切成条。红辣椒切块。
#鲜虾西芹炒木耳的做法图解7

步骤6

起锅，加入油和八角小火煸炒香。
#鲜虾西芹炒木耳的做法图解8

步骤7

将腌制好的虾下锅滑散至变色盛出。（要小火）
#鲜虾西芹炒木耳的做法图解9

步骤8

加入西芹翻炒匀。
#鲜虾西芹炒木耳的做法图解10

步骤9

加入葱姜蒜翻炒香。
#鲜虾西芹炒木耳的做法图解11

步骤10

加入木耳和辣椒翻炒匀，加入盐和鸡粉翻炒匀。
#鲜虾西芹炒木耳的做法图解12

步骤11

加入滑好的虾翻炒匀既可。
#鲜虾西芹炒木耳的做法图解13

步骤12

炒好的菜。
#鲜虾西芹炒木耳的做法图解14

步骤13

装盘的菜。
#鲜虾西芹炒木耳的做法图解15

步骤14

鲜虾西芹炒木耳的烹饪技巧


虾里少加入一点儿玉米淀粉打匀后再加入几滴油

上传我做的这道菜

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