虾皮炒冬瓜木耳

虾皮有着钙库的美誉。小小的虾皮含钙量排在各种食材之首。用虾皮搭配有着利尿、消肿、祛暑等功效的冬瓜，再添加些有着血管清道夫美誉的黑木耳一起炒，菜品融鲜香与清香为一体，非常不错，是养生保健的一道美味。
所属分类： 增肥  

虾皮炒冬瓜木耳的用料

主料

冬瓜 450克 冬瓜 450克
虾皮 20克

辅料

油 15毫升 油 15毫升
葱姜 5克

虾皮炒冬瓜木耳的做法

#虾皮炒冬瓜木耳的做法图解2

步骤1

黑木耳泡发后入煮锅焯水
#虾皮炒冬瓜木耳的做法图解3

步骤2

黑木耳 焯水后捞出沥干水，撕成小朵
#虾皮炒冬瓜木耳的做法图解4

步骤3

冬瓜去皮去瓤
#虾皮炒冬瓜木耳的做法图解5

步骤4

冬瓜洗干净切成片
#虾皮炒冬瓜木耳的做法图解6

步骤5

起油锅，葱姜入锅煸香后虾皮入锅炒
#虾皮炒冬瓜木耳的做法图解7

步骤6

冬瓜入锅炒
#虾皮炒冬瓜木耳的做法图解8

步骤7

黑木耳入锅炒
#虾皮炒冬瓜木耳的做法图解9

步骤8

炒至冬瓜变软，加盐炒，炒均匀即可出锅享用
#虾皮炒冬瓜木耳的做法图解10

步骤9

虾皮炒冬瓜木耳的烹饪技巧


1、此菜不宜添加色重味重的调味品。 2、此菜有虾皮提鲜，不宜添加味精等调味品。 3、虾皮有盐的成分，加盐时要控制好量。

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