干贝烧毛豆

说到干贝，它也叫瑶柱，它是由扇贝的闭壳肌风干而成。干贝的营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质，微量元素和氨基酸，对人体很有益处。干贝味道鲜美，吃法多样，一般用于熬汤会鲜香无比。给孩子多吃可以用来炒毛豆，颜色鲜艳，孩子很喜欢吃。
所属分类： 明目  

干贝烧毛豆的用料

主料

干贝 80克 干贝 80克

辅料

酱油 5克 酱油 5克
蒜末 3克

干贝烧毛豆的做法

#干贝烧毛豆的做法图解2

步骤1

买干贝要挑选鲜黄色，发黑发白不是圆柱形的不要挑
#干贝烧毛豆的做法图解3

步骤2

干贝先用清水冲洗掉浮尘，加入适量清水浸泡，浸泡后的清水不要丢，后面加入会更鲜美
#干贝烧毛豆的做法图解4

步骤3

毛豆去掉外壳洗干净表面的豆衣
#干贝烧毛豆的做法图解5

步骤4

煮沸一奶锅清水，放入毛豆焯1分钟，加入几滴油会让毛豆更鲜绿哦
#干贝烧毛豆的做法图解6

步骤5

毛豆焯水捞出沥干水分备用
#干贝烧毛豆的做法图解7

步骤6

热锅，放入少量的食用油，把蒜末爆香了加入干贝翻炒
#干贝烧毛豆的做法图解8

步骤7

倒入酱油翻炒均匀，保持小火，不然会糊底
#干贝烧毛豆的做法图解9

步骤8

这时倒入毛豆翻炒均匀，加入刚浸泡干贝的清水，翻匀后焖煮片刻
#干贝烧毛豆的做法图解10

步骤9

试试毛豆软硬度合适就可以出锅了，不需要加盐了呢，干贝自带咸味，味道都很够了的~
#干贝烧毛豆的做法图解11

步骤10

干贝烧毛豆的烹饪技巧


不需要加盐了呢，干贝自带咸味，味道都很够了的~

上传我做的这道菜

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