香甜油酥饼

我家喜欢吃面食，包子 馒头 面条 发面饼 手抓饼 葱油饼经常做，唯独这款油酥饼还是第一次做，昨天问了花花妹妹制作的方法今天早上试了试，没有想到特别好吃哟……我一连吃了两个呢！
所属分类： 饼   痛经  

香甜油酥饼的用料

主料

面粉 400克 面粉 400克
花生仁 100克 花生仁 100克
红糖 50克

辅料

油 适量 油 适量

香甜油酥饼的做法

#香甜油酥饼的做法图解2

步骤1

面粉里加响水搅拌，《水不要沸腾以免水温高把面烫死》水温60为宜
#香甜油酥饼的做法图解3

步骤2

活成光滑的面条团，活好的面团醒30分钟
#香甜油酥饼的做法图解4

步骤3

醒面的同时开始准备做油酥，碗内加入面粉把油烧热倒入面粉内搅拌《面无颗粒状即可》
#香甜油酥饼的做法图解5

步骤4

把花生仁 芝麻 核桃仁炒熟放在案板上切碎在用擀面杖擀成细粒状，家有料理机的也可以借助料理机打成粉状，不过我喜欢这个吃着有嚼头
#香甜油酥饼的做法图解6

步骤5

馅料擀好后加入红糖搅拌均匀，
#香甜油酥饼的做法图解7

步骤6

把醒好的面擀成薄一点大饼
#香甜油酥饼的做法图解8

步骤7

摸上一层食用油卷起
#香甜油酥饼的做法图解9

步骤8

卷好的面团盘成大剂子
#香甜油酥饼的做法图解10

步骤9

再一次擀薄摸上油酥，油酥摸均匀后在卷成长条形
#香甜油酥饼的做法图解11

步骤10

在揪成大小相同的小剂子按篇扁
#香甜油酥饼的做法图解12

步骤11

如图所示小剂子擀圆放入馅料像包包子一样包好
#香甜油酥饼的做法图解13

步骤12

包好的褶子朝下
#香甜油酥饼的做法图解14

步骤13

在擀成圆饼即可
#香甜油酥饼的做法图解15

步骤14

平底锅烧热锅里刷一层油下入胚子，胚子的表面在刷一层油，然后盖上盖子中小火煎
#香甜油酥饼的做法图解16

步骤15

煎之底面发黄翻面盖上盖子煎之两面金黄色就可以出锅了
#香甜油酥饼的做法图解17

步骤16

成品图
#香甜油酥饼的做法图解18

步骤17

层次分明~香甜可口……
#香甜油酥饼的做法图解19

步骤18

香甜油酥饼的烹饪技巧


馅料可以根据自己的喜好添加，也可以做成咸的一样好吃哟！加油酥做出的饼酥脆有层次，口感更好吃

上传我做的这道菜

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