酸辣粉

酸辣粉的酸爽中带着麻辣，简直就是一道人间美味啊！突然间特别想念酸辣粉的味道和口感，想象着咕噜咕噜的吃上一碗，那得多享受啊！
所属分类： 清热解毒  

酸辣粉的用料

主料

红薯粉 适量 红薯粉 适量

辅料

花生米 适量 花生米 适量
生抽 2勺 生抽 2勺
香菜 1根 香菜 1根
葱蒜 适量 葱蒜 适量
花椒油 适量 花椒油 适量
盐 适量

酸辣粉的做法

#酸辣粉的做法图解2

步骤1

红薯粉我提前一天晚上就放在冷水中浸泡了，充分泡发。
#酸辣粉的做法图解3

步骤2

将油菜清洗干净，葱蒜切碎备用。
#酸辣粉的做法图解4

步骤3

凉锅凉油，放入适量的花生米，开最小火，不停用铲子拨动花生米，直至熟后盛出备用。
#酸辣粉的做法图解5

步骤4

锅中继续倒入少量的油，放入葱蒜炒香后，放入1大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
#酸辣粉的做法图解6

步骤5

放入适量的水大火煮开，水量要根据制作的几人份而定，我的事3人份的量哦；同时放入1个猪骨汤浓汤宝，这样味道就更鲜美啦！不喜欢的话可以不加。
#酸辣粉的做法图解7

步骤6

此时放入提前泡好的的红薯粉，加入酱油、醋和适量的盐，大火煮个3、4分钟即可。
#酸辣粉的做法图解8

步骤7

放入青菜继续煮个半分钟，调入香油、花椒油和鸡精后，即可出锅啦！吃的时候顺便撒上适量的香菜和花生米。
#酸辣粉的做法图解9

步骤8

酸辣粉的烹饪技巧


做一道好吃的菜，当一个有趣的人，将生活嚼的有滋有味，把日子过的活色生香。如果你也是个喜欢用美食、旅行、摄影来诠释幸福生活的人，可以关注我的微信公众号“慢生活微分享”，一起慢慢发现幸福生活的全部细节！

上传我做的这道菜

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/ 9   酸辣粉的做法步骤

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