酸梅汤
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,煮一壶酸梅汤,里边放点白糖去酸,冰镇后饮用,非常解暑止渴。
酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说:"梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。"它能除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾,神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。
现在有了养生壶,自己在家煮酸梅汤也是非常方便的!
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