干锅风味豆豉鸭

干锅菜味道浓郁，很受我家欢迎，每次做了一上桌绝对是餐桌上一道最先杯吃光的那个，我用小砂锅不但好吃，保温性也好，直接做好了端上桌，不要太棒哦。。
所属分类： 利尿  

干锅风味豆豉鸭的用料

主料

鸭腿 4个 鸭腿 4个

辅料

姜 少许 姜 少许
花椒 少许 花椒 少许
盐 少许 盐 少许
花生油 少许

干锅风味豆豉鸭的做法

#干锅风味豆豉鸭的做法图解2

步骤1

把鸭腿剁成块，焯水洗净，各种调料备用
#干锅风味豆豉鸭的做法图解3

步骤2

把锅里放油，放入鲜花椒炸香
#干锅风味豆豉鸭的做法图解4

步骤3

放入鸭腿炒到冒油
#干锅风味豆豉鸭的做法图解5

步骤4

早把各种调料放入炒香
#干锅风味豆豉鸭的做法图解6

步骤5

再加入麻辣豆豉
#干锅风味豆豉鸭的做法图解7

步骤6

煸炒均匀
#干锅风味豆豉鸭的做法图解8

步骤7

小砂锅里加入一点水，然后把超好的鸭腿放入
#干锅风味豆豉鸭的做法图解9

步骤8

在倒入开水，烧开
#干锅风味豆豉鸭的做法图解10

步骤9

加盐改小火慢炖约1小时
#干锅风味豆豉鸭的做法图解11

步骤10

水分已经蒸发干了即可关火
#干锅风味豆豉鸭的做法图解12

步骤11

撒上小葱末即可
#干锅风味豆豉鸭的做法图解13

步骤12

干锅风味豆豉鸭的烹饪技巧


豆豉分为麻辣和五香都有，如果比喜欢辣的可以加入五香豆豉，不建议去掉这味调料。

上传我做的这道菜

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