花生面包吐司

面包里加上打细的花生碎，烘烤之后花生的香味特别浓。特别是面包皮，香味很浓，平时儿子不吃面包皮，这次却专挑面包皮吃。
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花生面包吐司的用料

主料

高筋面粉 250克 高筋面粉 250克
盐 2克 盐 2克
牛奶 130克 牛奶 130克
黄油 25克

花生面包吐司的做法

#花生面包吐司的做法图解2

步骤1

准备材料。
#花生面包吐司的做法图解3

步骤2

将所有材料放入东菱1353AE-3C面包机中，选择发面程序进行揉面。
#花生面包吐司的做法图解4

步骤3

28分钟后揉面结束，检查面团状态。
#花生面包吐司的做法图解5

步骤4

将面团整理好后再放入面包机中，使用发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。
#花生面包吐司的做法图解6

步骤5

30分钟后面团发酵完毕，面团发酵至原来面团的2倍大。
#花生面包吐司的做法图解7

步骤6

取出面团进行排气，然后平均分成3份，揉圆后盖保鲜膜静置醒发10分钟。
#花生面包吐司的做法图解8

步骤7

醒发完毕后取一个面团擀成椭圆形。
#花生面包吐司的做法图解9

步骤8

然后用手掌根拍一下四周气泡，将气体排出。
#花生面包吐司的做法图解10

步骤9

由上向下卷起。
#花生面包吐司的做法图解11

步骤10

三个都整形完后盖保鲜膜再醒发10分钟。
#花生面包吐司的做法图解12

步骤11

醒发完毕再次擀开。
#花生面包吐司的做法图解13

步骤12

然后翻面并将底部按薄。
#花生面包吐司的做法图解14

步骤13

由上向下卷起，收口捏紧压在下方。
#花生面包吐司的做法图解15

步骤14

移入学厨450克吐司模具中，放在烤箱里，使用发酵功能进行发酵，时间为1个小时左右。发酵时烤箱中放一碗温水保湿。
#花生面包吐司的做法图解16

步骤15

面团发酵至8分满后发酵完毕。
#花生面包吐司的做法图解17

步骤16

盖上盖子放入预热好的烤箱中进行烘烤，温度为上管135度，下管165度，时间45分钟。
#花生面包吐司的做法图解18

步骤17

烘烤完毕后取出，侧着倒在晾网上晾凉。
#花生面包吐司的做法图解19

步骤18

花生面包吐司的烹饪技巧


1. 烤箱不同，所需要的温度和时间也不相同，请根据自己的烤箱温度调整。 2. 将面团中气泡里的气体排出，排气尽量排干净，这要做出来的吐司组织才会细腻。 3. 如果吐司模具烘烤时不盖盖了，面团需发酵到9分满再进行烘烤。

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