砂锅焦糖排骨

我很喜欢吃，尤其是研究每一道美食不同的烹饪方法，这道菜是经过改良的，分享出来，希望大家喜欢
所属分类： 家常菜   延缓衰老  

砂锅焦糖排骨的用料

主料

精选肋排 适量 精选肋排 适量

辅料

姜 适量 姜 适量
冰糖 三块 冰糖 三块

砂锅焦糖排骨的做法

#砂锅焦糖排骨的做法图解2

步骤1

准备土豆，将皮打掉
#砂锅焦糖排骨的做法图解3

步骤2

将排骨用水泡三十分钟，目的是将排骨的血水泡出来，这样做出来的排骨香而不腻
#砂锅焦糖排骨的做法图解4

步骤3

土豆切块备用
#砂锅焦糖排骨的做法图解5

步骤4

准备好冰糖三块
#砂锅焦糖排骨的做法图解6

步骤5

锅中放凉水，将泡好的排骨洗净放入锅中，往锅里加适量的酱油和一勺盐，葱姜八角入锅，倒点料酒，大火，开锅后转入小火慢炖30分钟
#砂锅焦糖排骨的做法图解7

步骤6

将做好的排骨捞出，放入盘中，锅中放入油，将冰糖放入熬化，记得一定是凉油入锅，熬出颜色后，将排骨倒进锅里翻炒上色
#砂锅焦糖排骨的做法图解8

步骤7

准备砂锅，洗净擦干，将炒好的排骨倒入砂锅中，继续翻炒
#砂锅焦糖排骨的做法图解9

步骤8

将炖完排骨剩下的汤倒进砂锅中
#砂锅焦糖排骨的做法图解10

步骤9

将土豆倒入砂锅中，开锅后转小火，盖上盖子，15分钟后，出锅
#砂锅焦糖排骨的做法图解11

步骤10

砂锅焦糖排骨的烹饪技巧


糖一定要化开并且变色，将排骨放进去不停的翻炒，直到颜色变深，这样做出来的排骨有焦糖的味道。n喜欢喝汤的朋友就多添一点汤，咸淡自己调

上传我做的这道菜

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