脊骨土豆炖豆角

东北以炖菜为主，各种炖，配上一碗大米饭，吃得香，吃得饱。
所属分类： 晚餐   午餐   家常菜   延缓衰老  

脊骨土豆炖豆角的用料

主料

带汤煮熟的脊骨 适量 带汤煮熟的脊骨 适量
土豆 100克

辅料

葱 少许 葱 少许
姜 少许 姜 少许
花椒 数粒 花椒 数粒

脊骨土豆炖豆角的做法

#脊骨土豆炖豆角的做法图解2

步骤1

豆角先摘除两侧的豆筋，再清洗干净，掰成两瓣，
#脊骨土豆炖豆角的做法图解3

步骤2

葱，姜切末，
#脊骨土豆炖豆角的做法图解4

步骤3

脊骨煮熟带汤备用，小编的脊骨是之前做，夏天天热放入冰箱冷藏之后上面就会有这样一层固状油，
#脊骨土豆炖豆角的做法图解5

步骤4

锅里加入适量的油，油热后先放入花椒和大料爆香，再放入葱花姜末爆香，
#脊骨土豆炖豆角的做法图解6

步骤5

再倒入酱油爆香，
#脊骨土豆炖豆角的做法图解7

步骤6

接着倒入豆角翻炒至变色，这里要说的是豆角一定要炒熟才能吃哦，否则会中毒的，
#脊骨土豆炖豆角的做法图解8

步骤7

土豆去皮，切块，放入锅里，
#脊骨土豆炖豆角的做法图解9

步骤8

再把脊骨带汤一起倒入锅里，一起炖，汤要多些，这样加入的就是高汤，炖出来味道才会更好，入味后就可以出锅上桌啦。
#脊骨土豆炖豆角的做法图解10

步骤9

脊骨土豆炖豆角的烹饪技巧


豆角不管是怎么吃都一定要做熟了，否则会中毒的。 脊骨煮熟了，一定要留有汤哦，这样不加水直接加汤，味道更好。

上传我做的这道菜

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