炒三丁（猪肉）

话说这是自己发明的一道菜，为的是减肥期间既能下饭，又不会热量太高，重要的是比较简单好做。这次做是为了两个人拌面吃，所以丁比较小，类似于臊子。
所属分类： 家常菜   延缓衰老  

炒三丁（猪肉）的用料

主料

土豆 拳头大小1个 土豆 拳头大小1个
洋葱 胡萝卜那么大 洋葱 胡萝卜那么大

炒三丁（猪肉）的做法

#炒三丁（猪肉）的做法图解2

步骤1

胡萝卜切丁，大小0.5cm左右
#炒三丁（猪肉）的做法图解3

步骤2

洋葱切丁，0.5cm左右大小
#炒三丁（猪肉）的做法图解4

步骤3

土豆切丁，大小0.5cm左右
#炒三丁（猪肉）的做法图解5

步骤4

猪肉切丁，大小0.5cm左右
#炒三丁（猪肉）的做法图解6

步骤5

热锅，凉油。油冒烟，开始下菜。
#炒三丁（猪肉）的做法图解7

步骤6

倒入洋葱丁，胡萝卜丁，翻炒出香。
#炒三丁（猪肉）的做法图解8

步骤7

倒入土豆丁和肉丁，翻炒至肉丁变色，若感觉锅干拔锅，倒入少许开水，不拔锅为宜。放入豆瓣酱，翻炒至土豆变色。
#炒三丁（猪肉）的做法图解9

步骤8

加入开水，刚刚没过菜为宜。
#炒三丁（猪肉）的做法图解10

步骤9

调大火，烧开，逐渐收汁。出锅。
#炒三丁（猪肉）的做法图解11

步骤10

炒三丁（猪肉）的烹饪技巧


就是切的时候费点功夫，做起来应该还是比较简单的，猪肉也可以换成鸡肉，还可以添加杏鲍菇、香菇等。在这个基础上可以继续改进各种口味的三丁。 你看，美食就是这么简单。

上传我做的这道菜

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