黑芝麻酸奶蛋糕

老妈突然说:想吃点什么。于是赶紧搜集家里的材料,发现一袋黑芝麻酸奶,于是就做了这款黑芝麻酸奶低糖蛋糕,简单美味。
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黑芝麻酸奶蛋糕的用料

主料

黑芝麻 95克 黑芝麻 95克
鸡蛋 5个 鸡蛋 5个
橄榄油 60克

黑芝麻酸奶蛋糕的做法

#黑芝麻酸奶蛋糕的做法图解2

步骤1

黑芝麻用破壁机打细
#黑芝麻酸奶蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋黄、油、15克糖混合到乳化
#黑芝麻酸奶蛋糕的做法图解4

步骤3

筛入低粉翻拌均匀,加入黑芝麻拌匀
#黑芝麻酸奶蛋糕的做法图解5

步骤4

蛋白湿性打发,取三分之一与芝麻糊混合,翻拌,不要搅拌奥
#黑芝麻酸奶蛋糕的做法图解6

步骤5

将芝麻糊倒入剩余蛋白中翻拌均匀
#黑芝麻酸奶蛋糕的做法图解7

步骤6

倒入模具,上下火160度,45分钟即可。
#黑芝麻酸奶蛋糕的做法图解8

步骤7

黑芝麻酸奶蛋糕的烹饪技巧


切记不要搅拌,要翻拌 黑色不好通过表面分别熟不熟,可以用牙签扎进去,拔出无沾粘就是说明已经熟了 没有黑芝麻酸奶用纯酸奶、牛奶或者水都可以,但是我用的酸奶比较稠,用水代替的话需要减量 后期如果发现表面不焦,可以调大上火调小下火的温度

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