上汤娃娃菜

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所属分类： 健忘   汤羹  

上汤娃娃菜的用料

主料

娃娃菜 适量 娃娃菜 适量
火腿 适量 火腿 适量

辅料

原味高汤 适量 原味高汤 适量
盐 适量 盐 适量

上汤娃娃菜的做法

#上汤娃娃菜的做法图解2

步骤1

先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、原味高汤。
#上汤娃娃菜的做法图解3

步骤2

锅内加入些许食用油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的原味高汤。
#上汤娃娃菜的做法图解4

步骤3

浓汤煮开后，放入切好的娃娃菜，煮至变软。将娃娃菜捞出装盘，锅内留底汤。
#上汤娃娃菜的做法图解5

步骤4

将火腿肠、尖椒票、皮蛋丁继续煮开。煮开后再放入少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。
#上汤娃娃菜的做法图解6

步骤5

上汤娃娃菜的烹饪技巧


原味高汤：名菜名吃原味高汤 名菜名吃味道标准化定制化体验中心—青岛大厨四宝餐料有限公司

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