地三鲜

一直想做，可是过油的东西还是要深思熟虑在做
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地三鲜的用料

主料

紫皮茄子 2个 紫皮茄子 2个
尖椒 2个

辅料

葱 半根 葱 半根
蒜 三瓣 蒜 三瓣
生抽 一勺

地三鲜的做法

#地三鲜的做法图解2

步骤1

土豆，茄子，尖椒切块
#地三鲜的做法图解3

步骤2

锅里放适量油，将茄子和土豆炸一下，茄子体积变小，土豆变黄即可，尖椒也略炸一下
#地三鲜的做法图解4

步骤3

锅里放适量油，放葱姜蒜炒香
#地三鲜的做法图解5

步骤4

放豆瓣酱炒出红油，然后放入土豆和茄子，翻炒均匀
#地三鲜的做法图解6

步骤5

放入酱油，生抽，适量水，淀粉，小炖一下
#地三鲜的做法图解7

步骤6

放入尖椒，大火收汁，即可。
#地三鲜的做法图解8

步骤7

地三鲜的烹饪技巧


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/ 8   地三鲜的做法步骤

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