西葫芦红萝卜炒培根

西葫芦，是南瓜的一种，也有地方叫云南小瓜。口感脆嫩，水份充足，清炒，凉拌皆宜；富含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。而且，西葫芦富含的水分，有润泽肌肤的作用。更有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。 胡萝卜的好处，咱也不需要多说，培根，略带烟熏味，搭配西葫芦，红萝卜一起，不但颜色靓丽，且营养全面，非常的下饭。。。
所属分类： 增肥  

西葫芦红萝卜炒培根的用料

主料

西葫芦 220克 西葫芦 220克
培根 45克

辅料

小米椒 2个 小米椒 2个
蚝油 20毫升 蚝油 20毫升
食用油 20毫升 食用油 20毫升

西葫芦红萝卜炒培根的做法

#西葫芦红萝卜炒培根的做法图解2

步骤1

各式食材准备。
#西葫芦红萝卜炒培根的做法图解3

步骤2

胡萝卜去皮切斜块，西葫芦洗净切斜块。
#西葫芦红萝卜炒培根的做法图解4

步骤3

培根切斜块，小米椒，生姜切碎。
#西葫芦红萝卜炒培根的做法图解5

步骤4

热锅凉油，下小米椒，生姜碎煸炒。
#西葫芦红萝卜炒培根的做法图解6

步骤5

下胡萝卜煸炒。
#西葫芦红萝卜炒培根的做法图解7

步骤6

炒至胡萝卜半熟时，下西葫芦片。
#西葫芦红萝卜炒培根的做法图解8

步骤7

略翻炒后加入精盐。
#西葫芦红萝卜炒培根的做法图解9

步骤8

加入蚝油翻炒。
#西葫芦红萝卜炒培根的做法图解10

步骤9

炒匀后略焖一分钟。
#西葫芦红萝卜炒培根的做法图解11

步骤10

加入培根。
#西葫芦红萝卜炒培根的做法图解12

步骤11

翻炒后加入浓缩鸡汁调味后出锅即可。
#西葫芦红萝卜炒培根的做法图解13

步骤12

西葫芦红萝卜炒培根的烹饪技巧


1：西葫芦易熟，故胡萝卜先下锅煸炒至半熟的时候，再加入即可。 2：培根是熟的，下锅后略翻炒即可。

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