南瓜肉包子

秋天到，南瓜俏。经过一个夏天的日照和生长，南瓜积累了丰富的营养。南瓜中含有诸多对人体有益的成分，如多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素。类胡萝卜素转换成维生素A后，除了对维持正常视力有重要作用外，还是促进骨骼生长的重要元素，可以帮助孩子长个儿。南瓜还有平喘、消肿的作用。常吃南瓜能够预防哮喘、支气管炎等秋季多发病。 中秋节回乡下扛了一个好大的老南瓜回来，趁着天气好，天天玩面团消耗南瓜。肉包子是我们家宝宝最最喜欢的主食，加入南瓜揉面，蒸出来的包子更加松软可口，吃起来带有南瓜的清甜，口感更丰富，好吃又养眼，赶紧试试吧！
所属分类： 包子   利尿   早餐  

南瓜肉包子的用料

主料

南瓜泥 180克 南瓜泥 180克
酵母 4克

辅料

去皮前腿肉 300克 去皮前腿肉 300克
胡萝卜 1根 胡萝卜 1根
盐 4克 盐 4克
蚝油 10克 蚝油 10克
十三香 0.1克 十三香 0.1克
鸡蛋 1个

南瓜肉包子的做法

#南瓜肉包子的做法图解2

步骤1

南瓜泥倒入面包桶里，倒入面粉，在顶端挖个小坑放入酵母，选择一个揉面程序，结束后留在面包机里发酵
#南瓜肉包子的做法图解3

步骤2

面团交给面包机，先来准备肉馅：香菇去根部，冲洗干净，切碎后挤干水份
#南瓜肉包子的做法图解4

步骤3

猪肉洗净切好，用料理机搅打成肉泥
#南瓜肉包子的做法图解5

步骤4

胡萝卜檫成蓉，切碎，挤干水份，挤出的胡萝卜汁留着待用
#南瓜肉包子的做法图解6

步骤5

香葱洗净切葱花
#南瓜肉包子的做法图解7

步骤6

肉馅里磕入一个鸡蛋搅打均匀，放盐和料酒搅打均匀
#南瓜肉包子的做法图解8

步骤7

分三次倒入胡萝卜汁搅打均匀
#南瓜肉包子的做法图解9

步骤8

放入胡萝卜、香菇、生抽、蚝油、十三香、葱花搅打均匀
#南瓜肉包子的做法图解10

步骤9

淋入香油搅打均匀，肉馅就拌好了，包上保鲜膜入冰箱冷藏一个小时
#南瓜肉包子的做法图解11

步骤10

面团发酵至两倍大，取出
#南瓜肉包子的做法图解12

步骤11

揉面垫上撒少许干粉，把面团揉至光滑，搓成长条，再分成九份
#南瓜肉包子的做法图解13

步骤12

取一份小面团，粘上少许干粉，按扁，擀成中间厚四边薄的圆皮
#南瓜肉包子的做法图解14

步骤13

放上一大勺肉馅
#南瓜肉包子的做法图解15

步骤14

捏成包子的形状
#南瓜肉包子的做法图解16

步骤15

依次做好
#南瓜肉包子的做法图解17

步骤16

放入蒸笼里醒发三十分钟
#南瓜肉包子的做法图解18

步骤17

开大火蒸十五分钟，焖五分钟，即可出锅享用
#南瓜肉包子的做法图解19

步骤18

南瓜肉包子的烹饪技巧


蒸笼刷一层薄薄的食用油可以防粘。

上传我做的这道菜

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/ 19   南瓜肉包子的做法步骤

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