红烧基围虾

基尾虾以壳薄、体肥、肉嫩、味美而著称。大家多知道基围虾的头最好不要吃，所以我直接把虾头弄去了，虽然看着没有那么漂亮，但非常入味哦。
所属分类： 闽菜   家常菜  

红烧基围虾的用料

主料

基围虾 480克

辅料

色拉油 2勺 色拉油 2勺
生抽 1勺 生抽 1勺
姜 2小片 姜 2小片

红烧基围虾的做法

#红烧基围虾的做法图解2

步骤1

基围虾洗净，放入适量盐，腌20分钟左右
#红烧基围虾的做法图解3

步骤2

锅中放入食用油，油温高放入姜，葱白爆香
#红烧基围虾的做法图解4

步骤3

放入虾
#红烧基围虾的做法图解5

步骤4

放入生抽、盐、糖翻炒均匀
#红烧基围虾的做法图解6

步骤5

放入适量水
#红烧基围虾的做法图解7

步骤6

小葱切细备用
#红烧基围虾的做法图解8

步骤7

汤汁即将收干，放入小葱
#红烧基围虾的做法图解9

步骤8

翻拌均匀即可
#红烧基围虾的做法图解10

步骤9

红烧基围虾的烹饪技巧


　　煮虾无需加入料酒，这样虾的肉质特别鲜甜。

上传我做的这道菜

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