栗子烧鸡翅

秋天最好吃的食材里，肯定少不了栗子君！除了香香甜甜的糖炒栗子大家都爱，其实板栗用来菜也不错，那么就来做道栗子烧鸡翅，看着栗子很多吧！其实家人还嫌弃放的太少了，因为鸡翅里的栗子比鸡翅还要好吃，又糯又甜，好吃的停不下。
所属分类： 闽菜   晚餐   午餐   宵夜   家常菜  

栗子烧鸡翅的用料

主料

冰鲜鸡翅 300克 冰鲜鸡翅 300克

辅料

食用油 1勺 食用油 1勺
料酒 1勺 料酒 1勺
老抽 少许 老抽 少许
姜 3片

栗子烧鸡翅的做法

#栗子烧鸡翅的做法图解2

步骤1

准备所需板栗，用剥栗子的工具或剪刀把外壳剪开，把栗子肉取出。
#栗子烧鸡翅的做法图解3

步骤2

全部剥好后，放人盆中，倒入适量开水，浸泡3分钟左右。
#栗子烧鸡翅的做法图解4

步骤3

即可轻松剥去栗衣。
#栗子烧鸡翅的做法图解5

步骤4

准备所需鸡翅，洗净备用。
#栗子烧鸡翅的做法图解6

步骤5

锅中放入少许食用油，油温高开小火，放入冰糖翻炒。
#栗子烧鸡翅的做法图解7

步骤6

炒至冰糖变焦糖色。
#栗子烧鸡翅的做法图解8

步骤7

放入姜片，鸡翅继续翻炒。
#栗子烧鸡翅的做法图解9

步骤8

放入料酒，生抽，老抽，小葱，少许盐适量水。
#栗子烧鸡翅的做法图解10

步骤9

放入已经剥好的栗子。
#栗子烧鸡翅的做法图解11

步骤10

煮到汤汁即将收干即可。
#栗子烧鸡翅的做法图解12

步骤11

栗子烧鸡翅的烹饪技巧


用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。也可直接沸水中浸泡3分钟左右，即可轻松剥去栗衣。

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/ 12   栗子烧鸡翅的做法步骤

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