酸辣白菜猪肉鸡蛋米粉

家常做法
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酸辣白菜猪肉鸡蛋米粉的用料

主料

猪肉 50克 猪肉 50克
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
辣椒酱 1勺 辣椒酱 1勺

辅料

葱 1棵 葱 1棵
食用油 适量 食用油 适量
生抽 3勺 生抽 3勺
鸡精 1勺 鸡精 1勺
玉米淀粉 适量

酸辣白菜猪肉鸡蛋米粉的做法

#酸辣白菜猪肉鸡蛋米粉的做法图解2

步骤1

猪肉切丝，放入1勺生抽，料酒，食盐和玉米淀粉拌匀，腌制10分钟；白菜叶洗净，撕成条：葱切碎；大蒜切片
#酸辣白菜猪肉鸡蛋米粉的做法图解3

步骤2

米粉提前浸泡半小时
#酸辣白菜猪肉鸡蛋米粉的做法图解4

步骤3

把2勺生抽，蚝油，鸡精和食盐放入碗中，加入适量的开水调成汤汁
#酸辣白菜猪肉鸡蛋米粉的做法图解5

步骤4

锅里倒入适量的油，放入鸡蛋煎熟，备用
#酸辣白菜猪肉鸡蛋米粉的做法图解6

步骤5

锅里倒入适量的水，放入米粉煮熟
#酸辣白菜猪肉鸡蛋米粉的做法图解7

步骤6

把煮熟的米粉捞出，放入汤汁中
#酸辣白菜猪肉鸡蛋米粉的做法图解8

步骤7

锅里倒入适量的油烧热后，爆香葱和蒜
#酸辣白菜猪肉鸡蛋米粉的做法图解9

步骤8

放入猪肉炒至变色
#酸辣白菜猪肉鸡蛋米粉的做法图解10

步骤9

加入白菜炒熟，放入食盐调味
#酸辣白菜猪肉鸡蛋米粉的做法图解11

步骤10

把鸡蛋，猪肉，白菜和辣椒酱放入米粉中，淋入陈醋
#酸辣白菜猪肉鸡蛋米粉的做法图解12

步骤11

即可
#酸辣白菜猪肉鸡蛋米粉的做法图解13

步骤12

酸辣白菜猪肉鸡蛋米粉的烹饪技巧


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