红糖糯米条

这是用红糖、糯米粉制作的一道小吃，有点像红糖糍粑，真正的糍粑是用糯米制作的，我的是用糯米粉做，而且制作过程上与我的也不一样，所以我的不能称作是红糖糍粑，只能叫红糖糯米条。这个版本不上火，用水煮好糯米团，没有再煎至，裹上黄豆粉，直接淋上煮好的红糖浆就可以吃了。红糖是甘蔗的成品糖，因没有经过高度精练，它几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，营养成分比白砂糖高很多。吃起来软糯可口，有黄豆粉的豆香，还有红糖甜味。
所属分类： 痛经  

红糖糯米条的用料

主料

水磨糯米粉 150克 水磨糯米粉 150克
红糖 30克 红糖 30克

红糖糯米条的做法

#红糖糯米条的做法图解2

步骤1

准备温水和糯米粉
#红糖糯米条的做法图解3

步骤2

将温水倒入到糯米粉中，揉成糯米粉团
#红糖糯米条的做法图解4

步骤3

分成11等份，搓成长条状。可以放在保鲜膜上，也可以放在碟子上，如果放在碟子上，就要在上面撒点糯米粉防粘
#红糖糯米条的做法图解5

步骤4

锅里的水开后，放入糯米条
#红糖糯米条的做法图解6

步骤5

煮至浮起三分钟即可
#红糖糯米条的做法图解7

步骤6

将糯米条捞起来，沥干水份
#红糖糯米条的做法图解8

步骤7

直接放在熟黄豆粉里滚一下，让其表面都粘满黄豆粉
#红糖糯米条的做法图解9

步骤8

摆放在盘子上
#红糖糯米条的做法图解10

步骤9

红糖加清水煮至浓稠的红糖浆，吃的时候淋在糯米条上
#红糖糯米条的做法图解11

步骤10

红糖糯米条的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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