复制饮品店糯软甜Q弹红糖麻薯欧包

最近我这边本地开家ins风饮品店卖的软欧包很火特别是他家卖的红糖麻薯提前预定还被限量，个人亲测好吃就是小贵，一直秉承动手丰衣足食的我决定自己动手试了两个方子面包体总是没有那么松软，后来入了软欧包预拌粉根据包装上标注只需根据比例添加预拌粉和清水就行，超方便懒人配方。此方可做14个面包。
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复制饮品店糯软甜Q弹红糖麻薯欧包的用料

主料

乐颗软欧预拌粉 500克 乐颗软欧预拌粉 500克
水 250克 水 250克
水（麻薯） 300克 水（麻薯） 300克

复制饮品店糯软甜Q弹红糖麻薯欧包的做法

#复制饮品店糯软甜Q弹红糖麻薯欧包的做法图解2

步骤1

麻薯材料搅拌均匀后上锅蒸熟， 记得包上保鲜膜 扎几个洞哦。蒸熟后的麻薯搅打成团。
#复制饮品店糯软甜Q弹红糖麻薯欧包的做法图解3

步骤2

欧包预拌粉面粉、酵母和清水一起入面缸搅打成团。成团后高速搅打七分分钟左右，面团能扯出薄膜裂口锯齿的就行。
#复制饮品店糯软甜Q弹红糖麻薯欧包的做法图解4

步骤3

取出面团，面团收圆后，盖上保鲜膜静止松弛发酵一倍大。发酵好的面团取出按压排气后分团。
#复制饮品店糯软甜Q弹红糖麻薯欧包的做法图解5

步骤4

一个面团60克左右，面团收圆静止十五分钟，记得盖上保鲜膜保湿。十五分钟后按扁面团包裹麻薯制作自己喜欢的造型
#复制饮品店糯软甜Q弹红糖麻薯欧包的做法图解6

步骤5

码入烤盘中注意空隙，发酵一倍大，此时烤箱预热200度。面包表面喷水撒上少许面粉，刀片或者小刀划几刀。
#复制饮品店糯软甜Q弹红糖麻薯欧包的做法图解7

步骤6

入烤箱上下火200度烤15分钟～20分钟左右即可。记得烤到颜色差不多盖上锡纸。
#复制饮品店糯软甜Q弹红糖麻薯欧包的做法图解8

步骤7

复制饮品店糯软甜Q弹红糖麻薯欧包的烹饪技巧


这是用软欧预拌粉操作很方便，根据包装上标注只需根据比例添加预拌粉和清水就行，超方便懒人配方。

上传我做的这道菜

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