榴莲芝士

一直非常好奇榴莲和芝士的结合是什么味道，这种蛋糕我想蛋糕店是不会卖的，有可能因为臭味吓跑客人吧，所以咱们还是来DIY吧！因为加了榴莲，导致蛋糕底部很粘润，我虽然用的是固底的不粘模具，但烤好后没有立刻脱模，导致第二天早上想脱模，却怎么也扣不下来了，无奈只好直接挖着吃。 榴莲味非常浓郁，导致我总感觉这蛋糕的味道是臭臭的，老公倒是说好吃。组织确实很湿润绵密，但味道上来说，感觉不如直接吃榴莲呢。
所属分类： 痛经  

榴莲芝士的用料

主料

奶油奶酪 70克 奶油奶酪 70克
蛋黄 2个 蛋黄 2个
牛奶 50克

辅料

蛋白 3个 蛋白 3个

榴莲芝士的做法

#榴莲芝士的做法图解2

步骤1

奶油奶酪隔水软化。
#榴莲芝士的做法图解3

步骤2

加入牛奶。
#榴莲芝士的做法图解4

步骤3

加入榴莲，搅拌均匀。
#榴莲芝士的做法图解5

步骤4

筛入面粉。
#榴莲芝士的做法图解6

步骤5

分次加入蛋黄。
#榴莲芝士的做法图解7

步骤6

蛋白打到湿性发泡，拿起蛋头有长长的弯钩。
#榴莲芝士的做法图解8

步骤7

蛋黄糊和蛋白糊混合均匀。
#榴莲芝士的做法图解9

步骤8

倒入模具中。
#榴莲芝士的做法图解10

步骤9

180度预热烤箱，烤盘内倒入温水，入炉5分钟后转150度，烤约60分钟左右。 凉后冷藏一晚上。
#榴莲芝士的做法图解11

步骤10

榴莲芝士的烹饪技巧


蛋糕烤好后最好立刻脱模。如果是固底模，里面一定要垫油纸，不然脱不了模。

上传我做的这道菜

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