补血补气红枣糕

红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，做成枣糕，不仅是一款好吃的午后零食，还可以抗过敏、宁心安神、益智健脑、增强食欲，善用红枣即可达到养生保健的功效。
所属分类： 补气   补血   痛经   下午茶   养肝  

补血补气红枣糕的用料

主料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
大枣 8个 大枣 8个
低筋面粉 160克 低筋面粉 160克
小苏打 3克 小苏打 3克
色拉油 100克

辅料

葡萄干 30克 葡萄干 30克

补血补气红枣糕的做法

#补血补气红枣糕的做法图解2

步骤1

大枣洗净
#补血补气红枣糕的做法图解3

步骤2

切除枣核
#补血补气红枣糕的做法图解4

步骤3

放在锅里加入适量清水煮30分钟
#补血补气红枣糕的做法图解5

步骤4

然后过滤一下得到枣泥
#补血补气红枣糕的做法图解6

步骤5

将所有材料称量好
#补血补气红枣糕的做法图解7

步骤6

鸡蛋打入盆内
#补血补气红枣糕的做法图解8

步骤7

先简单打散一点
#补血补气红枣糕的做法图解9

步骤8

然后加入红糖和煮枣水
#补血补气红枣糕的做法图解10

步骤9

隔水加热，期间不断搅拌使红糖融化
#补血补气红枣糕的做法图解11

步骤10

将搅拌好的液体过筛一次，把没有融化的红糖颗粒除掉
#补血补气红枣糕的做法图解12

步骤11

加入枣泥
#补血补气红枣糕的做法图解13

步骤12

用打蛋器搅打均匀
#补血补气红枣糕的做法图解14

步骤13

所有分类材料过筛后加入枣泥液体中
#补血补气红枣糕的做法图解15

步骤14

先翻拌一下，减少干粉防止飞溅
#补血补气红枣糕的做法图解16

步骤15

然后用打蛋器搅打均匀，体积膨胀的状态
#补血补气红枣糕的做法图解17

步骤16

色拉油缓慢加入面糊中，边加入边慢速搅拌
#补血补气红枣糕的做法图解18

步骤17

加入准备好的葡萄干和核桃仁
#补血补气红枣糕的做法图解19

步骤18

翻拌均匀
#补血补气红枣糕的做法图解20

步骤19

将准备好的面糊倒入模具中，振盘一次
#补血补气红枣糕的做法图解21

步骤20

放入预热好145度的烤箱中下层，烘烤45-50分钟即可。
#补血补气红枣糕的做法图解22

步骤21

补血补气红枣糕的烹饪技巧


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