土豆传奇—牛肉烧土豆

土豆传奇—牛肉烧土豆
所属分类： 闽菜   贫血   延缓衰老  

土豆传奇—牛肉烧土豆的用料

主料

土豆 2个 土豆 2个

辅料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量
桂皮 适量

土豆传奇—牛肉烧土豆的做法

#土豆传奇—牛肉烧土豆的做法图解2

步骤1

小土豆，洗净，不用去皮，蒸熟
#土豆传奇—牛肉烧土豆的做法图解3

步骤2

晾凉，用刀压扁，这样更入味
#土豆传奇—牛肉烧土豆的做法图解4

步骤3

牛肉要提前泡，中途反复换几次清水，一定要彻底没有血水。
#土豆传奇—牛肉烧土豆的做法图解5

步骤4

锅里加冷水，料酒，醋，冷水下牛肉入锅，水开烫一下，去除浮沫
#土豆传奇—牛肉烧土豆的做法图解6

步骤5

捞出控干备用
#土豆传奇—牛肉烧土豆的做法图解7

步骤6

准备葱姜蒜
#土豆传奇—牛肉烧土豆的做法图解8

步骤7

锅里加油，先下八角煸香，再下葱姜蒜和桂皮煸香
#土豆传奇—牛肉烧土豆的做法图解9

步骤8

加牛肉煸炒
#土豆传奇—牛肉烧土豆的做法图解10

步骤9

第一遍加豆瓣酱，翻炒
#土豆传奇—牛肉烧土豆的做法图解11

步骤10

然后再加一次豆瓣酱（用量和上图一边多）翻炒，加老抽，生抽
#土豆传奇—牛肉烧土豆的做法图解12

步骤11

此步一定要加开水，否则牛肉口感会骤然收缩，不好吃。盖锅盖，大火烧开，小火焖90分钟
#土豆传奇—牛肉烧土豆的做法图解13

步骤12

加土豆，盐，糖，然后大火开始收汁
#土豆传奇—牛肉烧土豆的做法图解14

步骤13

关火加鸡精
#土豆传奇—牛肉烧土豆的做法图解15

步骤14

成品
#土豆传奇—牛肉烧土豆的做法图解16

步骤15

装盘
#土豆传奇—牛肉烧土豆的做法图解17

步骤16

土豆传奇—牛肉烧土豆的烹饪技巧


上传我做的这道菜

土豆传奇—牛肉烧土豆的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 17   土豆传奇—牛肉烧土豆的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜