香脆菊花酥

有没有想过，一碗面粉，两个鸡蛋就能做出美味的小零食！做的菊花造型，成品特讨喜哟！
所属分类： 烘焙   下午茶   养肝  

香脆菊花酥的用料

主料

面粉 200克 面粉 200克
黑芝麻 10克

辅料

盐 2克 盐 2克

香脆菊花酥的做法

#香脆菊花酥的做法图解2

步骤1

面粉，盐，黑芝麻放入大碗中混合均匀；
#香脆菊花酥的做法图解3

步骤2

然后打入两个鸡蛋；
#香脆菊花酥的做法图解4

步骤3

先用搅拌刀拌成棉絮状；
#香脆菊花酥的做法图解5

步骤4

然后揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置10~15分钟；
#香脆菊花酥的做法图解6

步骤5

将静置后的面团擀成长方形的面片；
#香脆菊花酥的做法图解7

步骤6

然后用刀切成五片，每片逐渐要加宽，即一片要宽于一片；
#香脆菊花酥的做法图解8

步骤7

接着用筷子沾点水，压在每片面条中间；
#香脆菊花酥的做法图解9

步骤8

然后逐个叠加起来；
#香脆菊花酥的做法图解10

步骤9

五片叠加好后，再在中间用筷子稍微按压一下；
#香脆菊花酥的做法图解11

步骤10

五片叠加好后，再在中间用筷子稍微按压一下；
#香脆菊花酥的做法图解12

步骤11

再五条一组分开；
#香脆菊花酥的做法图解13

步骤12

接着用筷子夹住中间，把两边向中间夹紧收拢，然后稍微用手整理一下就好了；
#香脆菊花酥的做法图解14

步骤13

依次做好所有的菊花酥；
#香脆菊花酥的做法图解15

步骤14

锅中入适量油，烧至五六成热时，放入菊花酥小火慢炸；
#香脆菊花酥的做法图解16

步骤15

中途翻面，炸至两面金黄后捞起控油即可；
#香脆菊花酥的做法图解17

步骤16

香脆菊花酥的烹饪技巧


面团要稍微和硬一点，我用的鸡蛋带壳约55~60克左右；如果喜欢甜口的，不用加盐，加两勺白糖就可以，甜口咸口都很好吃哦！

上传我做的这道菜

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