芝麻脆皮年糕

在家有时间就会做一些小点心给家人品尝，中式的点心好就好在不拘一格，有时候就用一些剩余的食材或者边角料什么的，加点料就可以做一些各式的小点心，简单方便又不失于精致，好吃看得见。就像今天这道小点心，是用剩下的馄饨皮，红豆沙和年糕一起制作而成，外皮再刷上一些蛋液粘上白芝麻，开个油锅炸制香脆即可出锅，成品表皮又香又脆，里面的年糕和红豆沙经过炸制之后已经完全融合，软糯香甜，一口咬下去让你有十足的满足感。
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芝麻脆皮年糕的用料

主料

馄饨皮 10张 馄饨皮 10张

辅料

油 50毫升 油 50毫升
年糕 10片 年糕 10片

芝麻脆皮年糕的做法

#芝麻脆皮年糕的做法图解2

步骤1

备好年糕，馄饨皮和红豆沙
#芝麻脆皮年糕的做法图解3

步骤2

备好白芝麻，鸡蛋磕入碗中打匀
#芝麻脆皮年糕的做法图解4

步骤3

先把每一片的年糕上加上同等大小的豆沙
#芝麻脆皮年糕的做法图解5

步骤4

取一张馄饨皮加入年糕片
#芝麻脆皮年糕的做法图解6

步骤5

从下面一个角往上包起再把两边的往中间对折后包好
#芝麻脆皮年糕的做法图解7

步骤6

两面都刷上蛋液
#芝麻脆皮年糕的做法图解8

步骤7

粘上白芝麻
#芝麻脆皮年糕的做法图解9

步骤8

锅内倒油，油温6分热加入
#芝麻脆皮年糕的做法图解10

步骤9

用中火炸至两面金黄捞起
#芝麻脆皮年糕的做法图解11

步骤10

用厨房纸吸去油即可
#芝麻脆皮年糕的做法图解12

步骤11

趁热吃口感最棒
#芝麻脆皮年糕的做法图解13

步骤12

芝麻脆皮年糕的烹饪技巧


油炸过后的油可以炒蔬菜用

上传我做的这道菜

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