姜爆乌鸡

乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。特殊时期特殊思念。
所属分类： 贫血  

姜爆乌鸡的用料

主料

乌鸡 1000克 乌鸡 1000克

辅料

山茶油 50毫升 山茶油 50毫升
盐 5克 盐 5克
辣椒 2个

姜爆乌鸡的做法

#姜爆乌鸡的做法图解2

步骤1

菜市场买回新鲜宰杀的乌鸡、老姜。
#姜爆乌鸡的做法图解3

步骤2

鸡砍成小块、姜切薄片。
#姜爆乌鸡的做法图解4

步骤3

热锅下油、姜片。
#姜爆乌鸡的做法图解5

步骤4

等姜片变成焦黄色，下鸡块煸炒至稍微变干。
#姜爆乌鸡的做法图解6

步骤5

淋入酒，翻炒2分钟让酒精挥发，再加入酱油、盐、糖、一碗热水，调中小火闷5分钟。
#姜爆乌鸡的做法图解7

步骤6

加入辣椒，开大火收干汤汁。
#姜爆乌鸡的做法图解8

步骤7

姜爆乌鸡的烹饪技巧


1、加度数高的酒比较香。2、辣椒量看个人。

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