营养健康的香菇西葫芦鸡蛋饼

每天早晨六点半需要将早餐做好，鸡蛋饼是我最喜欢制作的早餐之一。 一是家人都喜欢吃鸡蛋饼，二是鸡蛋饼相对制作比较简单，三是鸡蛋可以随意搭配各种蔬菜食材，营养丰富。 今天展示的是香菇西葫芦鸡蛋饼，西葫芦特别的水嫩细滑，香菇肉厚味醇，两者搭配在一起，更加鲜美营养。
所属分类： 饼   西北菜   早餐  

营养健康的香菇西葫芦鸡蛋饼的用料

主料

西葫芦 200克 西葫芦 200克
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

辅料

油 适量 油 适量
胡椒粉 1克 胡椒粉 1克

营养健康的香菇西葫芦鸡蛋饼的做法

#营养健康的香菇西葫芦鸡蛋饼的做法图解2

步骤1

香菇提前泡发好；
#营养健康的香菇西葫芦鸡蛋饼的做法图解3

步骤2

西葫芦嚓成丝；
#营养健康的香菇西葫芦鸡蛋饼的做法图解4

步骤3

香菇切碎后放入容器内；
#营养健康的香菇西葫芦鸡蛋饼的做法图解5

步骤4

加入葱花、胡椒粉、盐；
#营养健康的香菇西葫芦鸡蛋饼的做法图解6

步骤5

磕入鸡蛋拌匀；
#营养健康的香菇西葫芦鸡蛋饼的做法图解7

步骤6

加入面粉；
#营养健康的香菇西葫芦鸡蛋饼的做法图解8

步骤7

充分搅拌均匀；
#营养健康的香菇西葫芦鸡蛋饼的做法图解9

步骤8

这是面糊的浓稠度展示；
#营养健康的香菇西葫芦鸡蛋饼的做法图解10

步骤9

用勺子舀起面糊；
#营养健康的香菇西葫芦鸡蛋饼的做法图解11

步骤10

锅中倒入少许油（最好用蘸油的刷子在锅内刷一层油）；然后将面糊放入锅中，摊平；
#营养健康的香菇西葫芦鸡蛋饼的做法图解12

步骤11

一面变色成型后翻面烙制另一面；
#营养健康的香菇西葫芦鸡蛋饼的做法图解13

步骤12

两面都变色后即已成熟，卷起即可出锅；
#营养健康的香菇西葫芦鸡蛋饼的做法图解14

步骤13

又香又软的营养鸡蛋饼上桌啦。
#营养健康的香菇西葫芦鸡蛋饼的做法图解15

步骤14

营养健康的香菇西葫芦鸡蛋饼的烹饪技巧


面糊的浓稠度以舀起面糊，滴落后不马上消失为最适宜； 锅中不要加太多的油，以薄薄刷一层油为最佳； 材料可以根据自己喜欢调节。

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