柠檬膏

最近朋友圈卖的特火的一款食品，自制柠檬膏不加一滴水，做法也很容易，只要有炖锅就可以搞定了。接近过年了，提前做一些柠檬膏备用，即可帮助消化还可以预防积食上火生病哦。家中有宝宝的更要常备。柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用。
所属分类： 祛痰  

柠檬膏的用料

主料

柠檬 4个

柠檬膏的做法

#柠檬膏的做法图解2

步骤1

柠檬用盐揉搓清洗表面。
#柠檬膏的做法图解3

步骤2

切片，不要太薄，大概0.8cm的厚度。
#柠檬膏的做法图解4

步骤3

挑去籽。
#柠檬膏的做法图解5

步骤4

放入炖锅。
#柠檬膏的做法图解6

步骤5

加入冰糖。柠檬膏不用加水哦。炖的过程冰糖会融化。
#柠檬膏的做法图解7

步骤6

启动柠檬膏模式炖12小时。
#柠檬膏的做法图解8

步骤7

2小时的样子，已经析出水分了。
#柠檬膏的做法图解9

步骤8

3.5小时，糖已经完全融化。
#柠檬膏的做法图解10

步骤9

7小时，明显已经是焦糖色。
#柠檬膏的做法图解11

步骤10

柠檬膏的烹饪技巧


冰糖做好选用黄冰糖，柠檬膏是不需要加水的。柠檬膏炖用隔水炖的炖锅。炖的时间过长，记得适量加热水，以免烧干。

上传我做的这道菜

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/ 11   柠檬膏的做法步骤

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