白菜心拌豆腐丝

北方的冬天又干又燥，屋里暖气又足人也显得烦躁起来，用大白菜心做道爽口清甜的小菜，既能清热除烦，又能缓解燥气最合适不了。
所属分类： 补血   晚餐   午餐   家常菜  

白菜心拌豆腐丝的用料

主料

白菜心 300克 白菜心 300克

辅料

香菜 6棵 香菜 6棵
干辣椒 3个 干辣椒 3个
白糖 2茶匙 白糖 2茶匙
食用油 适量

白菜心拌豆腐丝的做法

#白菜心拌豆腐丝的做法图解2

步骤1

主要食材：白菜心、薄豆腐皮、香菜几颗
#白菜心拌豆腐丝的做法图解3

步骤2

白菜心切细丝，豆皮切丝，香菜洗净去根切小段。
#白菜心拌豆腐丝的做法图解4

步骤3

大葱切丝、干辣椒切丝备用
#白菜心拌豆腐丝的做法图解5

步骤4

切好的豆腐皮放入沸水中煮大约1分钟，捞出控干水分。
#白菜心拌豆腐丝的做法图解6

步骤5

切好的白菜丝、香菜段和焯过水的豆腐丝一起放入大一些的容器中。
#白菜心拌豆腐丝的做法图解7

步骤6

依次加入白糖、食盐、香醋、香油、等调料
#白菜心拌豆腐丝的做法图解8

步骤7

放入切好的葱丝和辣椒丝。
#白菜心拌豆腐丝的做法图解9

步骤8

锅中放适量食用油烧热。
#白菜心拌豆腐丝的做法图解10

步骤9

烧热的食用油趁热浇在葱丝辣椒丝上
#白菜心拌豆腐丝的做法图解11

步骤10

吃时拌匀即可。
#白菜心拌豆腐丝的做法图解12

步骤11

#白菜心拌豆腐丝的做法图解13

步骤12

白菜心拌豆腐丝的烹饪技巧


豆皮煮一下不但能去除豆腥味，口感更柔软。

上传我做的这道菜

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