猪肉白菜炖粉条

冬天天气寒冷时，在北方的家庭里经常会炖的一道菜就是猪肉白菜炖粉条。有时天冷不愿出门买菜，会连着吃上几天，是常吃也不会厌的一道菜。炖好一锅一人装上一碗，坐在炕沿上边吃边唠着家常，感觉温暖又温馨。出门在外时间长了，最想念的就是这样一个菜，因为这个菜就是家的味道。
所属分类： 补血   利尿   晚餐   午餐   家常菜  

猪肉白菜炖粉条的用料

主料

白菜 500克 白菜 500克
粉条 100克

辅料

小葱 1棵 小葱 1棵
干辣椒 2个 干辣椒 2个
花椒 1克 花椒 1克
盐 2克 盐 2克
黄豆酱 2勺

猪肉白菜炖粉条的做法

#猪肉白菜炖粉条的做法图解2

步骤1

白菜洗干净切段
#猪肉白菜炖粉条的做法图解3

步骤2

猪肉切成薄片，葱姜切好
#猪肉白菜炖粉条的做法图解4

步骤3

锅中放油烧热后放入肉片翻炒至变色后油分析出
#猪肉白菜炖粉条的做法图解5

步骤4

加入葱姜、花椒和八角炒出香味
#猪肉白菜炖粉条的做法图解6

步骤5

倒下黄豆酱快速翻炒两下
#猪肉白菜炖粉条的做法图解7

步骤6

倒入白菜翻炒均匀
#猪肉白菜炖粉条的做法图解8

步骤7

倒入酱油炒匀
#猪肉白菜炖粉条的做法图解9

步骤8

加水并在白菜中间挖一个坑将冲洗干净的粉条放入， 放入干辣椒
#猪肉白菜炖粉条的做法图解10

步骤9

盖上锅盖，烧开后转小火慢炖至水分将要收干，加盐调味即可
#猪肉白菜炖粉条的做法图解11

步骤10

猪肉白菜炖粉条的烹饪技巧


要将粉条放在水坑里，才能让其吸收汤汁，味道爽滑；不喜欢吃辣椒的也可以不放。

上传我做的这道菜

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