薄荷桂花肉

收录在《悦 · 美食》“春时绿叶正当时”当中。各种作料腌制出的肉片，酸甜的番茄味，淡淡的薄荷清香，搭配起来竟然如此美味！
所属分类： 闽菜   午餐   家常菜  

薄荷桂花肉的用料

主料

猪肉 200克 猪肉 200克
番茄 1个

辅料

柠檬 半个 柠檬 半个
姜 10克 姜 10克
生抽 2勺 生抽 2勺
薄荷 4-5片 薄荷 4-5片

薄荷桂花肉的做法

#薄荷桂花肉的做法图解2

步骤1

肉切片
#薄荷桂花肉的做法图解3

步骤2

放料酒、生抽、淀粉、盐、胡椒粉，搅拌均匀腌制20分钟
#薄荷桂花肉的做法图解4

步骤3

番茄去皮切块，放入搅拌机做成番茄汁
#薄荷桂花肉的做法图解5

步骤4

倒入锅中煮开后加盐、糖、柠檬汁，做成番茄酱
#薄荷桂花肉的做法图解6

步骤5

用淀粉、面粉、鸡蛋调制面糊，再将腌好的肉片放入其中 薄荷叶切碎后再放入面糊中一起搅拌
#薄荷桂花肉的做法图解7

步骤6

下锅炸至表面金黄后即可装盘
#薄荷桂花肉的做法图解8

步骤7

洒上自制番茄酱
#薄荷桂花肉的做法图解9

步骤8

薄荷桂花肉的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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