新年解酒料理---红红火火的番茄酱

过年免不了要在饭桌上喝酒。只是喝酒伤身，喝醉后的呕吐不仅让人很难受，醉酒呕吐后可以喝些西红柿汁缓解不舒服的感觉，因为西红柿汁中丰富的钾、钙、钠成分刚好补充了体内流失元素的不足。 ​每喝一次就要弄一次西红柿汁给大家喝，我表示很累，于是弄成番茄酱吧，喝了酒就取一些来冲水喝，也是一样的效果呢，还能省时省力。
所属分类： 解酒  

新年解酒料理---红红火火的番茄酱的用料

主料

西红柿 500克

辅料

冰糖 20克 冰糖 20克

新年解酒料理---红红火火的番茄酱的做法

#新年解酒料理---红红火火的番茄酱的做法图解2

步骤1

西红柿清洗干净，糖类称好备用。
#新年解酒料理---红红火火的番茄酱的做法图解3

步骤2

清洗后的西红柿用刀在底部划十字。
#新年解酒料理---红红火火的番茄酱的做法图解4

步骤3

锅内烧开水，水开关火，放入西红柿盖上盖子闷5几分钟即可看见西红柿脱皮了。
#新年解酒料理---红红火火的番茄酱的做法图解5

步骤4

取出西红柿用手整理干净，切成小块，放入搅拌机搅成泥状。
#新年解酒料理---红红火火的番茄酱的做法图解6

步骤5

搅成泥的西红柿一次性倒入不粘锅中，加入糖类，开中火加热，加热过程记得要不停搅拌防止粘锅。
#新年解酒料理---红红火火的番茄酱的做法图解7

步骤6

当加热到较浓绸时可以换小火。
#新年解酒料理---红红火火的番茄酱的做法图解8

步骤7

一直加热搅拌到汤汁收干即可关火了。
#新年解酒料理---红红火火的番茄酱的做法图解9

步骤8

在锅内晾晾就可以装入无水无油的干净瓶子中。
#新年解酒料理---红红火火的番茄酱的做法图解10

步骤9

500克的番茄酱熬制出来的其实不多，大家可以适当做多一点，糖醋排骨或者给孩子蘸菜吃都是可以的。
#新年解酒料理---红红火火的番茄酱的做法图解11

步骤10

新年解酒料理---红红火火的番茄酱的烹饪技巧


每次取用的时候要用干净无水的勺子哟。因为已经放入糖去熬制了，所以冲水的时候不要再加糖了呢。

上传我做的这道菜

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