宝宝鱿鱼圈【宝宝辅食】

12个月以上 味道很鲜很赞，而且你完全不用担心孩子嚼不动，软软绵绵的，真是香！
所属分类： 解酒   贫血   延缓衰老  

宝宝鱿鱼圈【宝宝辅食】的用料

主料

土豆 120克 土豆 120克
淀粉 25克 淀粉 25克

辅料

蛋黄 1个 蛋黄 1个

宝宝鱿鱼圈【宝宝辅食】的做法

#宝宝鱿鱼圈【宝宝辅食】的做法图解2

步骤1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 土豆120克 / 鱿鱼80克 淀粉25克 / 圆葱20克 / 蛋黄1个 辅料：油 / 鲜菇粉 / 柠檬
#宝宝鱿鱼圈【宝宝辅食】的做法图解3

步骤2

土豆、圆葱分别切成小丁状。
#宝宝鱿鱼圈【宝宝辅食】的做法图解4

步骤3

土豆丁放入蒸锅内，蒸15分钟左右。
#宝宝鱿鱼圈【宝宝辅食】的做法图解5

步骤4

鱿鱼清洗干净，去掉头部只留身体部位，撕去表皮的黑膜，将嫩白的肉切成小丁。 *鱿鱼中间一般会有根透明的，像塑料一样的线，那个也要剔除干净，防止宝宝吃进嘴里被噎到。我这里80克鱿鱼是去除内脏的纯肉重量。
#宝宝鱿鱼圈【宝宝辅食】的做法图解6

步骤5

在鱿鱼丁中挤入适量柠檬汁，拌匀，腌制15分钟去腥。 *柠檬汁、姜片都有给食材去腥的作用，一般家里有食材我习惯用柠檬腌制，会有淡淡的果香味。
#宝宝鱿鱼圈【宝宝辅食】的做法图解7

步骤6

此时土豆也差不多熟透了，取出来，捣成细腻的泥状。
#宝宝鱿鱼圈【宝宝辅食】的做法图解8

步骤7

将腌制好的鱿鱼倒入料理机中，加入蛋黄，充分搅打细腻。
#宝宝鱿鱼圈【宝宝辅食】的做法图解9

步骤8

直接把鱿鱼泥倒入土豆泥中，加入圆葱、鲜菇粉、淀粉
#宝宝鱿鱼圈【宝宝辅食】的做法图解10

步骤9

充分搅拌均匀。
#宝宝鱿鱼圈【宝宝辅食】的做法图解11

步骤10

制作好的糊糊装入裱花袋中
#宝宝鱿鱼圈【宝宝辅食】的做法图解12

步骤11

裱花袋底部剪开一个小口。
#宝宝鱿鱼圈【宝宝辅食】的做法图解13

步骤12

锅中刷油，将鱿鱼土豆泥糊糊，以圈圈的形态挤入锅中，因为加入土豆泥偏于粘稠，所以塑形过程中，可以用筷子辅助，断开接口处。 *蒸锅版：除了做鱿鱼甜甜圈，你们也可以把糊糊倒入香肠模具中，蒸15分钟左右，蒸成鱼肠的样子给宝宝吃。
#宝宝鱿鱼圈【宝宝辅食】的做法图解14

步骤13

开小火，煎至底部定型后，用小铲子给鱿鱼圈翻面。
#宝宝鱿鱼圈【宝宝辅食】的做法图解15

步骤14

继续煎至另一面也定型，变成微黄色，熟透取出。
#宝宝鱿鱼圈【宝宝辅食】的做法图解16

步骤15

这份宝宝鱿鱼圈，用的可是实打实的真鱿鱼
#宝宝鱿鱼圈【宝宝辅食】的做法图解17

步骤16

配合土豆泥一起帮助提升软糯度，是非常适合孩子的版本。
#宝宝鱿鱼圈【宝宝辅食】的做法图解18

步骤17

宝宝鱿鱼圈【宝宝辅食】的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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